tag:blogger.com,1999:blog-56973205740056573922024-03-13T23:00:07.368-07:00Suburban Bolero‧郊區波麗露大城邊的郊區生活靜滯平穩,拉威爾的波麗露戰雲密布,我的生活大致如是。Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-77510718502486010262014-07-01T15:06:00.002-07:002014-07-01T22:55:58.057-07:00行路難不難上上周去UW-Madison當NATSA(North American Taiwan Studies Association,北美台灣研究學會)的年會工作人員。<br />
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UW-Madison是與我有緣無分的學校,當初拿到了入學許可,但是沒有任何獎學金,聽從了一個相熟的教授的建議,嘗試與幾個老師聯絡未果之後,我毅然決定──好啦其實也沒有很毅然,中間也包含了一些為五斗米折腰的妥協心情──投入給我全額獎學金的小城新校。<br />
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回到正題,UW Madison除了作為傳統名校以外,另外一個在台灣留學生圈內聲名不墜的重要原因,應該就是傳播系畢業的柯裕棻老師所寫的傳奇文章<a href="http://wenku.baidu.com/view/02264a44b307e87101f6960c" target="_blank">〈行路難〉</a>吧。早在大學開始準備出國留學以前就讀過這篇文章。向晚雪後,爬上長長的斜坡去聽尼采,這本身就是一個巨大的留學生活的隱喻,於是那苔綠色的冷冽和斜坡鋪雪的艱苦則成了往後準備考試、申請時的綠光燈塔,載滿了自虐地痛並快樂著的人生期待──是的,我認為所有願意出國留學,甚至還念到博士班的人,都有一種以自虐為樂的矛盾人格,學術生涯以打擊挫敗為多,成功光榮只是間或的點綴,而在谷底和頂峰之間,是苦行僧式的沉潛和鍛鍊,如果不是能在這薛西佛斯式的斜坡上,自痛苦中提煉出一點什麼並以此感覺充盈的話,只怕不能堅持下去。<br />
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果然,一起去勘場的工作人員,在爬上通往法學院的上坡路時,所問的都是同一件事:「這就是〈行路難〉的那條斜坡嗎?」可見這深刻的印象,不是我一人獨有。<br />
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可百聞不如一見,見面後卻有一種相見爭如不見的感覺,並不是斜坡不陡,或是怎麼沒有尼采,而是六月芳菲,正是麥城最美好的時節,斜坡上並沒有積雪覆蓋,而是大片草地披開;不見陰鬱的苔綠,倒是洗眼的油油青綠。我只能把這令人發喘的上坡路,當成是每天必經的體格鍛鍊,卻感受不到踽踽獨行的深刻和悠長。這陡峭的坡,以及兩邊聳立的系所建築,頗有一種巍峨的學術殿堂的氣勢,坡上的草坪亦美,想像著冰封數月後第一個春陽下,年輕的大學部學生迫不及待地在上面作日光浴、丟橄欖球、喧鬧野餐,也能由衷一笑,只是實在很難把那個在冬日暮色中艱難的上坡路和眼前的這座聯想在一起,也尋不著那個惶然卻又堅定的背影。<br />
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我低聲說:「這坡看起來不怎麼depressed啊。」旁邊在地的工作人員一個說:「喔......對啊,這個......現在是夏天嘛。」幾乎像為了不能滿足一個遠道而來的旅人的期待,而感覺抱歉。另外一位快人快語,挺直了腰背說:「你現在當然不覺得啊,要是冬天來就知道了。」<br />
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我開始努力的想,真的是因為我來錯時間了嗎?但我覺得不是,我不能觸景傷情,並不只是因為極端的氣候差異讓我難以聯想,也不是因為夏蟲不能語冰,畢竟我也待過同樣酷寒的風城,知道大陸型氣候的嚴冬是如何催人心智。<br />
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我想,是因為我也沿著自己的難路行來,有了貼身的經驗,而我與作家不同的個性和背景,也衍生出了對留學生涯、人際網絡、未來,完全不同的想像。<br />
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若說嚴寒的冬天使得行路難,我也曾經有過我自己不能忘懷的場景,北方的冬天裡,下午三四點天就幾近全暗了,我記得那年冬季,星期三下午我和朋友一起上sexualities的課,上完天便黑了。離開暖烘烘的大樓,暈黃的路燈已經亮起,我們兩人一起走過積雪的quad,暮色被雪映照,發出一種深幽的藍色,一陣朔風吹起來刮人耳面,四周哥德式建築上的尖塔、梁柱、怪獸魘魘壓了下來。<br />
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我想要快點奔回對面的圖書館裡,朋友想趕著去坐校車回家,我們於是嘗試穿越積雪已掩到膝蓋的草坪抄近路,反正都已經穿著雪靴了,還怕嗎?<br />
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結果鞋褲沒怎麼弄濕,但是將腳插入雪中再拔出來,實在是舉步維艱,姿態笨拙。我們笑鬧著試了兩下便放棄了,乖乖去行那鏟過雪的小徑。<br />
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那段在芝大的時間,我幾乎不分日子,每天都待在圖書館直到半夜一點,然後走夜路回家,海德公園只有學校周圍四條街區以內尚稱安全,但角落裡也總有闇闇的影子,我知道那大多時候不過是無家可歸的街友,所以保持謹慎即可,比起來在天寒地凍的半夜行路更加苦熬,間或需要將手伸離口袋抽菸,便得要在戴著手套笨拙行事與脫掉手套凍傷之間兩難。<br />
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芝加哥大學和芝加哥的冬天,是一樣的凜冽,每天都全副武裝上陣,滿地找牙退下,偶爾可以撿到一點大師們掉下來的牙慧,便高高興興地找朋友在學生餐廳飽餐一頓,然後再關回圖書館的小cubicle裡奮鬥,但大部分的時候,你得抵禦書讀不完、書讀不懂、所學不夠、自我質疑、溝通障礙,種種危機,還有照顧每天回來在層層衣物下乾裂的皮膚。<br />
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可是難道搬到四季如春的加州,所有的困境就會被這裡豪爽的太陽照化了嗎?當然也不會,什麼路行起來難?只在心境而已,好幾次我在社科院大樓外的中庭裡坐困愁城,陽光還是那麼好,跟昨天、前天、大前天、上星期都一樣,而明天、後天,未來一周天氣預測,都還是一樣晴好,我覺得自己像活在一個巨大的楚門的世界裡,無路可走,一切都完美的像天堂,學校漂亮的像度假村、老師溫暖又正面,開車二十分鐘就到海邊,只有我一個人煩躁沮喪的想發狂。困頓的時候,即便是明媚的加州陽光,也能一下把人刺得眼淚撲簌簌流下來。<br />
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在這路上行走了六年,我想我也摸索著學會應對,行路,只見著腳下,留學是修煉,只能掂著本心,無關外在。走著走著,便不再見那苔綠色的長坡。<br />
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柯裕棻說研究所生活學兩件事,行路,我慢慢學著,也勉強能找到自己的走法,獨處,則從來不是我的問題。<br />
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獨處對於留學生來說,有比「總是一個人」更深切的孤寂感,並不只是到哪都一個人,而是拔除自己原生地的人際網絡、擺放到一個全新的,飄搖不定的新人際圈裡,言笑晏晏,但是交新的朋友有多難啊,何況還是在戮力讀書之上另加的任務。即便是能夠交上一兩個新朋友,數年之間人來人往,一陣風雲之後又是從頭再來,總有漂泊的浮萍、失根的蘭花之感──說到失根的蘭花,這次開會認識一個新朋友,她聽說我笑稱自己是失根的蘭花的時候,跟我聊起陳之藩這詞的原意,說的可不是漂泊在外的留學經驗,而是拔除了與大中國的聯結的旅美華人的糾結心腸。當然正確使用辭彙和意象是很重要的,不過反正也玩笑的與朋友使用了這麼久,我想我大概還是會偷偷繼續使用。<br />
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人如果乍然失根,自然是很難適應,但是如果本來就是沒根的呢?離散社群講得是漂泊的經驗,失去人親土親,還有國家、族群的認同被打碎重塑,然而酷兒離散(queer diaspora)雖然談得是放逐,卻總也有一絲絲踏上新大陸的希望,像是第十二夜中船難墜海的Viola,沒有盤根錯節的人際網絡和過去,就有機會讓妖異的雌雄同體和另類成家如花綻放,改寫生命史。<br />
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更不要說,我們這些畸形的、不符合常規的、被賤斥的性少數,何曾享受過什麼國族認同的涵納?如果我們曾經感覺歸屬,那是用對自己性身分的遺忘、或暫時無視交換而來,而當我們現身要求和其他「台灣人」一樣的對待的時候,得到的卻是漠視、拒絕、和圈禁。就如同我去年所寫的<a href="http://queerology.net/2013/12/homebound2/" target="_blank">〈回家(二)〉</a>中的感觸一般,身為性少數的我,在一次又一次的被拒絕和被踐踏的時候,或許在心理上早就已經不能感覺那曾經以為是家的地方給我歸屬感、也不再有辦法視台灣為一個當然、最終的歸所──即便這個歸所,對柯裕棻來說,附帶各種身分再度轉換的陣痛期,對我來說,卻是徹底的拒絕──雖然感覺唏噓、雖然感覺悲哀,但是對於被家厭斥的人,獨處不是一種苦難,反而可能是一種安頓心靈的確幸。<br />
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前陣子和女友討論,在美國可以活得更加自在,那並不只是因為美國文化中的個人主義,傾向容忍各種奇怪的自我表達,更是因為這些人不是我的「同胞」,我時常讀不懂,也根本不在意他們的眼光,剛開始我會想,這樣的悖逆不是充滿了妥協的悲哀嗎?但是久了也會覺得,我們這些被賤斥的少數和國族主義意識型態機器的鬥爭,不就是各憑本事嗎?我又何必還為了自己脫出國族主義式的取暖方式而感到抱歉呢。人類社會在不斷的演變,個人心理隨之調整也是自然,應道而生的事情哪有所謂悲哀不悲哀,只是個人徒然加上去的執念而已,如果全球化的浪潮下流動是必然,懷揣著對與地、與族群的不變聯結的想像並為求不得苦,才是田園牧歌式的鄉愁吧。<br />
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啊好像又變得很嚴肅啊,我本來是想寫一點辭藻優美(有嗎?)的抒情文的,到最後還是又有殺意了,還是到這邊就結束吧(也就是說,虎頭蛇尾?)。<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-47050626676134018362014-02-21T12:01:00.001-08:002014-02-21T12:01:44.981-08:00[做菜] 自製酸白鍋+新年松露玫瑰還是在我家哈哈哈,其實這篇酸菜白肉鍋文已經遲了快一個月啦哈哈哈(汗)......<br />
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唉唷沒有死線的壓力真的很容易忘記寫就帶過了啊~~~~但是前兩天跟朋友聊天,發現居然還是有人在關切我有沒有繼續做菜,這個社會真是溫暖啊(淚),所以還是乖乖地把文章寫出來(要不然下星期去打羽毛球會被念XD)。<br />
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所以12月的時候奧瑞岡居民朋友下來過寒假,客從遠方來,遺我一包酸白菜(好啦雖然引用此詩,可是客人不是我在外面的小三蛤~←不懂這個是在幹嗎的就跳過這段啦),帶著醃漬需要的湯汁,囑咐我只要好好的養它兩星期,就可以享用自己做的酸白菜了。<br />
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趁著回台灣之前把白菜醃進鍋子裡面,想說只要成功,從台灣回到美國就可以開鍋做酸白鍋啦!其實沒有很困難,主要是要有菌種(其實菌種也可以自己憑空養出來,但是我不會....我朋友超厲害的),然後把大白菜(napa cabbage)垂直切成幾份,把表面塗滿鹽巴,和朋友送的那一包混在一起丟到鍋子裡面,加水加到淹過菜們,然後加個重物把白菜壓到水底,蓋鍋,擺在室內,就好了。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4YrFZNlxftA/Uweq11bqprI/AAAAAAAABx8/8VHlIq0XzhQ/s1600/photo+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4YrFZNlxftA/Uweq11bqprI/AAAAAAAABx8/8VHlIq0XzhQ/s1600/photo+(4).JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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醃好的酸白菜,這是已經移到盒子裡面的照片,因為剛打開的時候,發現水面上浮著一片一片粉紅色的像是發霉的漂浮物,我沒料到有這個畫面,以為我又做失敗了(心裡的OS是:這樣也可以失敗?!你到底是多不會做菜?!)然後我就忘記要照相了XD。<br />
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不過經過諮詢朋友,發現此乃正常現象(我想可能是菌們的代謝物吧),那就放心的把粉紅色漂浮物撈掉,哈哈,就可以準備來吃了!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ByzhaTQolXk/UwessGr2KZI/AAAAAAAAByI/k5JcL2t25B4/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ByzhaTQolXk/UwessGr2KZI/AAAAAAAAByI/k5JcL2t25B4/s1600/image_1.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
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第一天吃的是這個,標準版的酸菜白肉鍋,有豬肉片、豆腐、還有冬粉。哈哈,照片一出連松露阿姐都拜服啦fufufu!<br />
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鍋子真的很好吃,只是隨便的撈出醃製的湯,加水,把酸白菜隨便切一切丟進去,不夠鹹就加一點鹽,吃到的時候我只能說:這個就對了!<span style="font-size: large;">對了!</span><span style="font-size: x-large;">對了!</span>就是這個清爽的酸味!<br />
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當然,肉很快就快吃完了,沒有肉,對女友來說是不可以接受的事情,所以第二個版本,應女友的要求,來加肉丸進去。<br />
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食譜用的是松露玫瑰《拯救小廚房的烤箱一百道》中108頁的「韓國泡菜燉肉丸」中的肉丸,同時參考另一本食譜裡面略有不同的肉丸做法。<br />
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想說要做就做多一點,冷凍起來留著用,至於把絞肉們捏緊成不必煎也不會散掉的健康肉丸子,那就要靠型踢大主廚了~~<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0tHKOSsdLAc/Uweulmnj26I/AAAAAAAAByU/ufh78q2FCSA/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0tHKOSsdLAc/Uweulmnj26I/AAAAAAAAByU/ufh78q2FCSA/s1600/image.jpeg" height="320" width="240" /></a></div>
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我最近有慢慢了解到備菜的時候戴手套的好處,這樣就不會弄得滿手都是洋蔥大蒜的味道,手也不會油油的要一直洗,雖然還是不喜歡那種塑膠?矽膠?的觸感,但可以稍微忍耐一下,跟大家推薦蛤~~。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1gd4r9PeTcU/UwevI7v86DI/AAAAAAAAByc/j27NheMLvCk/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1gd4r9PeTcU/UwevI7v86DI/AAAAAAAAByc/j27NheMLvCk/s1600/image_2.jpeg" height="240" width="320" /></a></div>
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隨便把之前在超市的時候失心瘋想說買來試試的「百搭豆腐」拿來試試(不開玩笑,它的包裝上真的說自己是「百搭」豆腐,我想行銷人員是網拍看太多了),但是屁!根本沒有百搭,就是一個嫩豆腐,吃酸白鍋還是要老豆腐啊(哭)。<br />
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鍋子吃完了,我自己留了一小盒醃汁,準備下次再來做,很有一種生生不息的感覺啊~~~(女友OS:我不要再吃酸白鍋了啦(哭臉))<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com4Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-87233241311011990372013-12-31T01:42:00.001-08:002013-12-31T01:43:15.165-08:00[松露玫瑰在我家] 今年的最後一道菜今年最後一道菜是橙汁照燒雞腿(《<a href="http://www.books.com.tw/products/0010563881" target="_blank">拯救小廚房的烤箱一百道》55頁</a>),一個簡單的菜,只是過程很長,不能馬上做馬上吃,煮醬汁的時候不管是小狗還是女友都相當激動,因為太香了,但是還要醃一天啊。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YioV41p7GYw/UsJ79gl3Q0I/AAAAAAAABws/jc1PoHDYZiA/s1600/image+(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YioV41p7GYw/UsJ79gl3Q0I/AAAAAAAABws/jc1PoHDYZiA/s320/image+(5).jpeg" width="320" /></a></div>
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作瑜珈回來之後開始烤。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FZrsyD4TLJQ/UsJ8pqu_EaI/AAAAAAAABw0/JG9aWtG43YQ/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-FZrsyD4TLJQ/UsJ8pqu_EaI/AAAAAAAABw0/JG9aWtG43YQ/s320/image+(6).jpeg" width="320" /></a></div>
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我現在已經跟松露姐姐的烤箱跟我家烤箱的差異很了解了,所以我總共烤了50分鐘,但是醬汁不夠稠,所以上面還是沒有烤到焦焦的,但是裡面好嫩好好吃啊!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0r8xoqE2NL8/UsKCEdHzl3I/AAAAAAAABxE/oIvFT6u9Mjw/s1600/image+(7).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-0r8xoqE2NL8/UsKCEdHzl3I/AAAAAAAABxE/oIvFT6u9Mjw/s320/image+(7).jpeg" width="320" /></a></div>
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我好像沒有放過自己吃東西的照片,每次都是出賣女友啊?年末自己來一個吧!<br />
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不知不覺已經作了一年的菜了,每年的新學期新希望都有要常作菜一點,可是常常忙起來,作菜就是最容易被放掉的計畫,去年底想說那來參加一下試作馬拉松吧,這樣就會比較持之以恆,而且有獎品耶!<br />
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結果很快地認知到比我認真的人多多了,獎品才排不到我咧,而且在某一次一不小心忙一忙就忘記寫文章之後,哈哈,每周作菜就剩下對自己的承諾了啦。<br />
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而每個星期作菜,其實也伴我度過了非常忙碌的一年啊,新年一開始就資格考,然後馬上開始準備論文大綱,八月底論文大綱口試、除了日常當助教的工作和上課以外,在這一年中還去了一場大的、一場小的會議發表文章、去了一趟NAPA、一趟芝加哥、一趟亞利桑那州、兩趟紐約、一趟拉斯維加斯(加州州內亂跑的就不算了),然後還寫完了一篇短文、將近完成了一篇長文,真難想像我是怎麼作完這些事情,而且還每周都作菜的。<br />
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坦白說,我不是一個喜歡作菜的人,意思是說,我不是那種可以把烹飪當作痛苦研究所生活的調劑、或第二專長、甚至像莊祖宜小姐一樣作一作就轉行的人,而且也沒有天分,一年裡作的菜大概平均每做五樣就會失敗一樣,不是味道不對、就是不夠熟,我每次講出來都沒人相信,大家都說照片看起來超漂亮的啊,其實沒有。當然不是沒有進步啊,比方說現在比一開始更懂得怎麼煎東西了,不過那個裹粉煎的事情我沒有再度挑戰,畢竟失敗事小,鍋子很難刷啊。不過每次失敗其實都心裡都有點挫折啊,尤其是大家都做得出來馬克杯布朗尼,我居然沒有一次成功的,到現在我都不知道為什麼會失敗啊(死)。<br />
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所以既沒有培養到專長、也沒有調劑到生活,那到底在那邊堅持作菜作了一年的意義是甚麼?<br />
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我覺得應該是因為強制作菜的關係,讓女友每周都至少有一天回家的時候是有飯可以吃的,這件事情很有意義吧。女友好像覺得回家就有東西吃是一件很幸福的事情,每次看到作好的菜都會很高興,尤其是有牛肉的時候,當然之後好不好吃是另外一回事,不過牛肉也很難很難吃啦(其實還是有,沒有烤熟的烤牛肉就是杯具一場啊)。我覺得我不是個太好的女朋友,常常一忙起來就甚麼都顧不了,女朋友常常覺得我很detached,所以如果有甚麼確定可以讓她高興的事情可以作,那真是萬幸萬幸啊(吐舌)。<br />
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然後因為作了很多肉類的料理,現在我的肉類常備料理就不再只有炸醬、肉醬、和紅酒牛肉,還多了很多別的,包括匈牙利牛肉、俄羅斯牛肉、茄汁牛腩、還有還沒機會作的荷蘭奶油燉牛肉,然後西班牙海鮮飯和各類燉飯、菜飯、和炊飯也很有經驗了,雖然還沒有熟練到像我作親子丼一樣可以不看食譜直接自由發揮,但是以後家裡也不會只有一百零一道啦!<br />
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但是我覺得最重要的事情是,我堅持地作了這件事情一整年,不是特別喜歡、也不總是想做的事情,但是也就這樣堅持了一年,對我來說是很重要的成果。我是好惡很鮮明的人,認識我的人常常說我意志力很強大,很耐,但是那是我喜歡做的事情,如果是不喜歡的事情,則是能避就避,即便是知道應該要做,但是勉強也總不長久,做飯算是一個例子、運動是另外一個。<br />
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所以能夠堅持完一整年(只有兩周是practically impossible,根本沒有在家的機會),雖不到說為自己驕傲,但今天想想,也有一種「所以你是可以的」的感覺,在痛苦的研究所擠壓之下,是還有意志力可以堅持這件事情的,不知道是我本來就潛力無窮呢,還是這是一年鍛鍊下來意志力極限的擴張呢?總之不管是甚麼,這份禮物我收下了。<br />
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哎唷其實比起做菜,我比較想回顧今年一整年其實,記得去年是一邊看阿妹跨年晚會的演唱轉播一邊寫下第一篇試作紀錄的,我記得她唱了彩虹,然後看著飛舞的彩虹旗,我好感動,這一年同志運動也是風雲際會的一年,有非常高興的時刻,也有恐懼、悲傷的時刻,當然也有像是看到郭美江那種荒謬到根本不覺得生氣,反而覺得好笑的事情,然後年底阿妹居然自掏腰包辦了一場支持多元成家、婚姻平權的演唱會,比起那些講出歧視的語言之後再拉自己身邊的同志朋友護航的人,這個女人實在是太了不起了。<br />
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咦?離題了。<br />
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我其實是想說,今年真的是很洶湧的一年,不管是個人生命或者周遭的大環境,有種左衝右撞,頭破血流,好像哪裡有點進展,但還是有四處碰壁的感覺的一年,希望今年的耕耘和沉潛,能夠化作明年順利前進的動力,不管是我自己,還是我所關心的台灣社會,都能夠邁向更公平、正義、幸福的社會,我已經準備好要在2014年大步向前邁進了,你呢?<br />
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祝大家新年快樂!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-56801136748559294142013-12-27T10:24:00.000-08:002013-12-30T23:33:54.722-08:00[松露玫瑰在我家] 快收官啦兩周一起寫~~到底12月怎麼會這麼忙啊!不是寒假嗎(大吼)?<br />
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本來想說放假之後我就可以來作很多事情,比方說八百年前就應該要改好投稿的文章、欠的稿子、獎學金申請的東西。但是事情好多又作不完,一拖再拖,結果嗚嗚嗚,該作的是情當然是不能不作完,但是作出來的菜都沒有時間寫(哭)。<br />
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先補一下上上星期作的蛋糕。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fUbgj_v4joM/Ur282zBGP9I/AAAAAAAABvw/khoIpfD2GeE/s1600/cake+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-fUbgj_v4joM/Ur282zBGP9I/AAAAAAAABvw/khoIpfD2GeE/s320/cake+2.jpg" width="320" /></a></div>
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最近大家都在試作奈潔拉,但是我不在台灣買不到書,然後又不想買英文版的折磨自己(真的,我每天已經看夠多英文了謝謝....),但是女友早起欽點想吃優格圓蛋糕,看一下好像沒有很難作,那就來吧!這個食譜還蠻公開的,網路上就可以找到了。<br />
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其實點菜這天正好是一個學姐和她女朋友的婚禮,因為她們住的州不能結婚,所以就飛來加州結,我其實早起要去觀禮的(很愛跟),然後晚上在朋友家house party我也已經想好要作<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394426-%E3%80%8C%E5%AD%B8%E5%81%9A%E8%8F%9C%E3%80%8D%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E9%85%B8%E5%A5%B6%E7%89%9B%E8%82%89-beef-stroganoff" target="_blank">俄羅斯酸奶牛肉</a>了,但是女友點菜就算了,連要結婚的學姐都在下面讚聲,叫我晚上直接作好帶來party,那只好恭敬不如從命了啊.....<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hFoZ5o8BN64/Ur2-yXy-H7I/AAAAAAAABv8/XomYmNbK3GY/s1600/photo+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-hFoZ5o8BN64/Ur2-yXy-H7I/AAAAAAAABv8/XomYmNbK3GY/s320/photo+(2).JPG" width="320" /></a></div>
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唉唷,一樣保護當事人不能放正臉照。<br />
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這個婚禮比上次參加的還簡單,據說在洛杉磯郡公證要結婚預約已經排到一個月後了,當場排隊要先排領證、再排公證,一天絕對辦不完,可是學姐隔天就要飛走了,所以我們最後就去了一個私人的結婚公證人的辦公室,一小時就辦完了。<br />
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所以只是一個辦公室,文件表格填一填,然後兩人從椅子上站起來,就可以作公證儀式,然後差不多就是我照像的地方有一個花門,公證完可以照個像,就醬,完成。<br />
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唉唷我本來以為很正式,還想說去參觀人家結婚,那至少穿個紅的吧,就穿個紅褲子,結果你看看這兩個人有多casual,我剛剛到達朋友家跟他們會合的時候,學姐還穿著t-shirt牛仔褲咧,我知道不應該強加甚麼意見在人家身上,但是忍不住還是問說:學姐,你就穿這樣去結婚啊?<br />
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學姐抓抓頭說:嗯,好吧,我等一下去換一下。<br />
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這兩個人不只是穿著casual,心情也很casual,我們都已經上車準備出發了,她們還忘東忘西忘了三次,回家拿證件、拿戒指,弄了三次,搞到最後我忍不住開她們玩笑說:「你們真的有要結婚嗎?」<br />
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雖然很casual,但是公證儀式一開始,學姐的(還在當最後一分鐘的)未婚妻馬上就開始哭, 然後學姐也熱淚盈眶,然後我跟另一個朋友也馬上就被傳染了......搞屁啊!我本來想說第二次觀禮應該會比較鎮定的!<br />
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啊...學姐就這樣死會了耶!想當初又是長笛首席又會打球又帥,風靡萬千少女、手刃眾多美女的學姐,就這樣死會了啊.....太太實在太厲害了,你們要幸福喔!<br />
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然後我就很不怕作菜超時的跟新婚婦婦還有朋友跑去吃飲茶,吃到下午二點才啟程回家,然後中間還去買作蛋糕要用的東西,結果想當然爾我就大遲到了,六點開始的party,我六點半才抓著還沒脫模的蛋糕和牛肉們出門啊(汗)。<br />
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結果牛肉是忘記照像了,硬加了一點草莓當裝飾的蛋糕來看一下。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Er2GCLBqJ8s/Ur3C1ncHKoI/AAAAAAAABwI/2aCIpk9ag_k/s1600/cake+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Er2GCLBqJ8s/Ur3C1ncHKoI/AAAAAAAABwI/2aCIpk9ag_k/s320/cake+1.jpg" width="320" /></a></div>
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其實是沒有很難作,但適用最原始的打蛋器親手打發蛋白打到我手都痠了,要命。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x2M0DCaGFoU/Ur3DHW053NI/AAAAAAAABwQ/mdieAMhk-eA/s1600/cake+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-x2M0DCaGFoU/Ur3DHW053NI/AAAAAAAABwQ/mdieAMhk-eA/s320/cake+3.jpg" width="320" /></a></div>
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蛋糕一下就被吃掉一半了。<br />
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上一次作蛋糕是高中的事情了,我沒有特別喜歡吃蛋糕,所以也根本不作,把照片擺到臉書上,高中死黨都說她快要不認識我了,我只能說,一切都是因為愛啊!<br />
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觀完禮回家之後,馬上馬不停蹄的開始寫期末報告、改學生的期末報告,改到吐血完畢之後,朋友就從奧瑞岡州來找我們玩啦!(所以上周完全沒有時間作菜,都在到處陪玩和抓時間寫要給弟弟幫忙的網站的稿子,好忙啊嗚嗚嗚,我今年生日到底為什麼要許那個work hard play hard的願啊哭哭)<br />
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昨天朋友離開,我們已經大魚大肉吃超過一個星期了,尤其是在Las Vegas的時候每天都在吃Buffet,吃到都快吐了,真的已經沒胃口吃東西了,所以就撿一點輕鬆的東西來作。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X4UEiU9kULE/Ur3EwTlV-gI/AAAAAAAABwc/l8RURvMDuQY/s1600/photo+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-X4UEiU9kULE/Ur3EwTlV-gI/AAAAAAAABwc/l8RURvMDuQY/s320/photo+(3).JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="http://www.books.com.tw/products/0010563881" target="_blank">《拯救小廚房的烤箱100道》37頁,焗烤波菜水煮蛋</a>。<br />
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用朋友送的滷包和食譜作滷味,把蛋煮好可以放下去滷,也順便拿來當水煮蛋。<br />
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輕巧的晚餐,這樣好。<br />
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快年末了啊,真的是不知不覺就作了一年的菜了,感言下星期上最後一道菜的時候再說吧:D。<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-71249108107115136912013-12-07T01:56:00.004-08:002013-12-07T01:57:34.999-08:00[松露玫瑰在我家] 補一下上周的菜們是說,人生到底是怎麼回事啊?做特別多菜的時候就會忙到沒時間把東西寫下來>.<。<br />
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既然「食」效性已經過了,那就簡單寫一下上周做的菜就好。<br />
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首先是這個,貽貝四季豆花椰菜炊飯(來自<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">「新手廚房的99個秘訣」36頁</a>)。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iQxrn8tfznc/UqLmyTyTCqI/AAAAAAAABuo/pMtxWKDMzIA/s1600/image+(15).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-iQxrn8tfznc/UqLmyTyTCqI/AAAAAAAABuo/pMtxWKDMzIA/s320/image+(15).jpeg" width="320" /></a></div>
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豪爽的放一大堆淡菜下去!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rKUKopYAE0A/UqLoIzhEsII/AAAAAAAABu0/qIs2uH_quPk/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rKUKopYAE0A/UqLoIzhEsII/AAAAAAAABu0/qIs2uH_quPk/s320/image+(1).jpeg" width="320" /></a></div>
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煮出來正好兩個人的晚餐,全部吃光光。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6HFpY252rug/UqLocRtPOmI/AAAAAAAABu8/zdDHXC3tYTM/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6HFpY252rug/UqLocRtPOmI/AAAAAAAABu8/zdDHXC3tYTM/s320/image+(2).jpeg" width="320" /></a></div>
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星期三趁感恩節前去買做烤牛肉佐迷迭香野菇(53頁)的料,找不到沒筋沒遊的大塊牛肉啊!用這個試試看吧!感恩節前的氣氛很高昂,雖然到處都在塞車,空氣裡還是可以聞到愉快的氣氛。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CjVrNxCldow/UqLpXHaoTUI/AAAAAAAABvI/5Co2ykhJLTA/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-CjVrNxCldow/UqLpXHaoTUI/AAAAAAAABvI/5Co2ykhJLTA/s320/image+(3).jpeg" width="320" /></a></div>
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烤完變這樣,但是後來發現照食譜上的時間做,烤不熟啊!可能是因為比較厚吧,又擺進去再烤了一會兒,吃了一些,剩下就收起來。感覺有點失敗啊,心情低落。<br />
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不過這個星期拿來微波,發現微波完居然不錯吃耶,沒想到這居然是道微波菜嗎?<br />
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雖然當場烤牛肉不成功,但是一邊拿來當泡菜的焗烤泡菜太陽蛋(101頁),倒是很好吃耶!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5FI-sUFGFNU/UqLwT5ykjLI/AAAAAAAABvY/yACMmr4PPxI/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5FI-sUFGFNU/UqLwT5ykjLI/AAAAAAAABvY/yACMmr4PPxI/s320/image+(4).jpeg" width="320" /></a></div>
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好吧,就很簡單的記錄一下上星期做的菜這樣,想說的話在上一篇已經說完,碎念也寫很多了,就此打住吧!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-66663248675167628852013-12-06T14:11:00.000-08:002013-12-07T01:04:00.553-08:00[松露玫瑰在我家] 人仰馬翻的時候還是要做菜給自己吃星期四晚上,每天忙到凌晨三點以後,早上八點半起床的一整周終於可以喘一口氣。<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
好吧其實也沒有喘一口氣,因為還是有一大堆事情要做,期末的報告和考試也近在咫尺。唯一開心的事情大概是black friday買的便宜東西們每天都會送到門口,所以心情就還不錯。<br />
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傍晚正在傷腦筋菜要做甚麼,不太想出去買菜,所以要把冰箱裡的東西拿出來利用,那到底可以做甚麼肉類的菜呢(頭痛).....<br />
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結果女友傳簡訊說臨時要加班,來不及回家吃飯了,要我自己弄一弄。<br />
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自己弄就很簡單啦!我不是一個非吃肉不可的人,豆腐和菇和菜就很可以了。翻看之前試做列車上大家做得菜找尋靈感,發現這個<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394260" target="_blank">「豆瓣燒豆腐」</a>,而且同頁中松露玫瑰還加碼了一個豆芽菜烘蛋,是不是有這麼剛好啊!我的冰箱裡就還有豆腐跟豆芽菜,還有一些上個星期還沒用完的菇們,自己吃隨便做做就好啦!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VuQTwiEXgEk/UqI-81wC0bI/AAAAAAAABuQ/K-dy_LTaJmg/s1600/image+(14).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-VuQTwiEXgEk/UqI-81wC0bI/AAAAAAAABuQ/K-dy_LTaJmg/s400/image+(14).jpeg" width="400" /></a></div>
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豆腐還是照樣加辣椒下去燒,不辣不行啊!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PnfkOLpZFY4/UqI_XKWNe4I/AAAAAAAABuY/O7Mii1rx7rA/s1600/image+(13).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PnfkOLpZFY4/UqI_XKWNe4I/AAAAAAAABuY/O7Mii1rx7rA/s320/image+(13).jpeg" width="320" /></a></div>
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爆棚的豆芽菜!還有大半包要盡快把它炒完啊!<br />
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我放了四顆蛋,想說如果我吃不完(廢話怎麼可能吃得完)還可以留給女友吃。結果我差不多只吃了四分之一而已。<br />
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晚上女友果然沒吃晚餐回家,把這兩個菜推給她,她居然意外的覺得不錯耶!今天沒有需求吃肉嗎?(結果她在臉書上有解釋,很晚了吃清淡一點比較好)<br />
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上星期護家盟的反對多元成家大遊行的餘波盪漾,我心情超不好的,所以雖然周末忙著寫paper,還是趕了一篇刊在queerology的稿子,稍微紓發一下心情,文章很長,不嫌棄的話可以讀一下吧!<br />
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請往這裡去讀<a href="http://queerology.net/2013/12/homebound2/" target="_blank">「回家(二)」</a>。之所以是(二)是因為一年半前有一篇(一),在網站上也找得到喔。(繼續幫自己文章打知名度)<br />
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總之氣也氣過了,難過也難過過了,雖然也不是不氣不難過,但是我現在稍微有平靜一點。<br />
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說到底也是蠻感動的,在這一整波辯論中,看到很多身邊的朋友,不是同志、或者不在同性關係內的,都願意站出來支持這份跟他們其實沒有直接相關的權益被實現,包括松露玫瑰本人,之前就知道姐姐很友善,在這一波討論的浪潮中,姐姐也貼了一些影片,但最感動的是姐姐居然出櫃相挺啊!<br />
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其實我一向覺得這件事情本來就不分性別都可以支持,也不是因為是同志或不是,講出來的話就有不同的正當性,有道理就是有道理,沒道裡就是沒道理。但是松露姐姐願意現身,用自己的身分說話,我覺得是真的讓很多人了解,其實你說同志、或者是同性戀情這件事情,既不是一件年輕的時候「暫時性」的事情,長大就忘記,再也羞於提起,也不是一個離一般人生活很遙遠的事情,當人們說「同志就是雜交混亂愛滋病」、「我尊重同志,但我反對他們有權利這樣那樣」的時候,其實他們沒有想過,他們其實可能就是在傷害他們身邊沉默不語的朋友,在否認他們的生命經驗和意義,在將他們貶為比自己次一等,不配享有一樣的機會和權利的人。<br />
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這也是我每次看到那些號稱「愛/保護下一代」的人在吶喊的時候感到悚然心驚的原因,在說這些話的人,也許家裡就是有在掙扎痛苦的小孩,或者將來會自恨自貶自我放逐的孩子,這樣真的是保護下一代嗎?<br />
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那天在看臉書,看到有一個人在遊行附近的捷運出口舉牌,試圖和參加遊行的人溝通,其中有一位小姐跟他說,她的妹妹是女同志,跟一位雙性戀女子交往,但最後女子選擇跟男人結婚,她妹妹長期痛苦,最後在十年前自殺了。這位小姐很不能諒解她的妹妹,覺得為什麼要搞同性戀還自殺,一點都不考慮家人的感覺。(抱歉我找不到原文在哪了,大致上是這個意思)<br />
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我看了覺得好痛苦,我相信家人自殺對她來說一定是非常痛苦的事情,面對自殺,身為最親近的家人一定感覺困惑、傷心、自責,這本身已經非常痛苦了,但我更痛心的是,到底是甚麼力量,讓她十年之後的結論,不是去了解這世界上有多少力量讓同志的感情變得那麼脆弱、關係那麼艱難,就算不能像<a href="http://www.nownews.com/n/2012/10/27/348886" target="_blank">朱慧真</a>一樣以己及人,為了更多痛苦掙扎的同志子女和他們的父母努力(因為要站出來做這件事本來就很難,我完全了解),至少也變得能夠理解,到底是甚麼力量(也許是她也許現在信仰的宗教嗎?)讓她最後去怪罪那個她一定是如此珍愛(因此才如此痛苦)的妹妹的性傾向,是造成這一切的元凶呢?<br />
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這樣的力量真的是愛人嗎?這樣的理解真的讓她心安嗎?當她找到造成一切痛苦的元凶是自己的妹妹本人的時候,她真的會平靜、會被撫慰、會快樂嗎?如果她真的為了平撫這份痛苦,而以怪罪自己的妹妹得到解脫(而且也成功了)的時候,她真的還對妹妹有愛嗎?我不覺得這個解釋真的讓她得到快樂,至少我在那篇文章裡並沒有這種感覺。<br />
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理論辯論可以無窮無盡的繼續下去,但是這些真實的故事每每讓我覺得痛苦,我的朋友說她很想理性辯論,但是她心裡好生氣,我完全了解啊,道裡可以講下去,但是我們跟他們在講道理的時候,真實世界裡有人受傷、有人哭泣,有人死亡啊。那些夸夸而言的同志婚姻對社會家庭傳統價值的影響,對這些眼前的痛苦如此無視,我覺得好生氣。Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-44396608723305395092013-11-22T12:05:00.001-08:002013-11-22T12:06:17.784-08:00[松露玫瑰在我家] 燉牛尾和捲土重來的瑪莎拉酒野菇義大利麵加州這星期突然變冷了!而且還下雨,每次一下雨,加州人就會變得好像不會開車一樣,真要命。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I1BRTF6EKAw/Uo-zGH1Yg6I/AAAAAAAABtc/_yeHvt3eJXg/s1600/photo.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-I1BRTF6EKAw/Uo-zGH1Yg6I/AAAAAAAABtc/_yeHvt3eJXg/s400/photo.PNG" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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早上八點半,我上學的兩條路線都紅通通,還有一大堆事故,爭氣點好嗎加州人!你們可是在私家車裡爭天下的啊!<br />
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總之我要說的是,天氣很冷又下雨,是台灣嗎?這時候就一定要喝熱湯啊!星期天煮了綜合野菇味噌湯喝,星期二又跟朋友去吃了涮涮鍋,還是意猶未盡,決定再來燉湯喝。<br />
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所以就挑了<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">《新手料理的99個秘訣》(50页)</a>裡面的高麗菜燉牛尾,最喜歡這種東西擺進去燉,然後就可以做別的事情,做完回來東西就好了的食物了:D<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9IK1s2ud1SY/Uo-10RordgI/AAAAAAAABto/nUKRJLt1Gnk/s1600/image+(10).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-9IK1s2ud1SY/Uo-10RordgI/AAAAAAAABto/nUKRJLt1Gnk/s400/image+(10).jpeg" width="400" /></a></div>
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燉出來好好吃的樣子!想吃軟爛的,我以我燉了四個小時總共。<br />
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不過當天晚上的主食不是這個,是捲土重來的瑪莎拉酒野菇義大利麵,上次做出來還蠻好吃的,又是很理想的便當菜,所以決定再做一次,這次正好在超級市場看到乾燥的porcini,總算有主角啦!第一次煮的算是平民版的,只有各種普通的菇,這次加一個感覺比較特別的,會不會有點不同呢?<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kueVF6UyjKQ/Uo-3-2Js7hI/AAAAAAAABt8/FprOsPnRgEo/s1600/image+(12).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-kueVF6UyjKQ/Uo-3-2Js7hI/AAAAAAAABt8/FprOsPnRgEo/s320/image+(12).jpeg" width="320" /></a></div>
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結果女友好像不太愛Porcini的味道,果然對於各種菇都充滿愛意這種事情,還是只有我本人才有的習慣嗎?<br />
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吃完義大利麵心滿意足(熱量我想也是很足),但是還是覺得那鍋燉好的牛尾就擺在那裏,怎麼能不吃呢!!結果晚上十點偷偷地去撈了一小碗。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YCiboJ3HqOU/Uo-2Wb1DdQI/AAAAAAAABtw/FeM90a5jM8k/s1600/image+(11).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-YCiboJ3HqOU/Uo-2Wb1DdQI/AAAAAAAABtw/FeM90a5jM8k/s400/image+(11).jpeg" width="400" /></a></div>
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天哪這個湯!除了牛尾好好吃以外,最重要的是湯裡面有一股濃郁的口感,我想就是傳說中的膠質吧!<br />
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喝完感覺身體都暖了,(屁啦,只喝那麼一小碗最好有用!)可以洗洗睡了。(不啊!妳周末還要考期末考,書都還沒有念完,不能現在就睡啊!)<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-53426621870033965292013-11-14T23:22:00.003-08:002013-11-14T23:22:52.328-08:00[松露玫瑰在我家] 煙花女很大方起司焗飯在煩惱這星期要做點甚麼,看到煙花女起司焗飯(拯救小廚房的烤箱100道40頁),算算冰箱裡的剩菜,番茄、四季豆、番茄醬、上次去買燒臘的剩飯,豈不是剛好嗎(喜)。<br />
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有點喜歡煙花女這道菜的來由,辦事到一半的客人餓了,煙花女就起來張羅點飯給他吃,剩菜隨便做,也不介意吃些甚麼,感覺這個性交易也很有些人情味,不只是money for sex了。<br />
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這道菜的精神既然是有甚麼做甚麼,我想大概也不拘玉米筍吧, 隨便把家裡的剩的菜,四季豆、紅蘿蔔、小香菇、青花菜、花椰菜,全部切一切,當然,我們家這個恩客沒有肉是不行的,所以也把雞肉放進去。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FYPUAdXLryg/UoXJ4J752FI/AAAAAAAABsw/J_jmALnX28M/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-FYPUAdXLryg/UoXJ4J752FI/AAAAAAAABsw/J_jmALnX28M/s320/image+(6).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
看看我這個煙花女多大方,不惜血本耶!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nKuJjs38kFE/UoXKMKmbsiI/AAAAAAAABs4/JMtJtS_laEw/s1600/image+(7).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-nKuJjs38kFE/UoXKMKmbsiI/AAAAAAAABs4/JMtJtS_laEw/s400/image+(7).jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
起司也是不惜血本,cheddar cheese和mozzarella一起放下去(起司居然不夠,急call恩客回家路上帶回來,哈哈),烤出來好漂亮,直接端上桌兩個人就著吃。<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dRQ2sNcSSd0/UoXK-tbfIqI/AAAAAAAABtA/cvfMAQMQK5E/s1600/image+(9).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-dRQ2sNcSSd0/UoXK-tbfIqI/AAAAAAAABtA/cvfMAQMQK5E/s320/image+(9).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
兩人努力挖呀挖,分頭進攻,戰況激烈!不過做出來是四人份啦,沒有全部吃完,還留著明天再接再厲。<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YA_AQu9J6Qs/UoXLJG0Z-JI/AAAAAAAABtI/ulZz9SRUZ8g/s1600/image+(8).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-YA_AQu9J6Qs/UoXLJG0Z-JI/AAAAAAAABtI/ulZz9SRUZ8g/s400/image+(8).jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
最後來一張可以看到裡面的戲結的照片。<br />
<br />
這道菜我好喜歡,烤完出爐的時候起司的香氣四溢,心曠神怡。以後可以常常做,算是comfort food!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-33317640245031005552013-11-08T10:05:00.001-08:002013-11-08T10:05:27.334-08:00[松露玫瑰在我家] 煎干貝佐棕奶油醬搭綜合菇哼哼,我真的是越來越會煎干貝了,Gordon Ramsay快點找我去打工吧!(自滿)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eQfkUGT-bAU/Un0g3K7GJfI/AAAAAAAABsc/Q-6YJkUjTR0/s1600/image+(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-eQfkUGT-bAU/Un0g3K7GJfI/AAAAAAAABsc/Q-6YJkUjTR0/s400/image+(5).jpeg" width="400" /></a></div>
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<br />
<a name='more'></a>原食譜是<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">《新手料理的99個秘訣》38頁的<span style="background-color: white; color: #232323; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif, 新細明體; line-height: 23.390625px; text-align: justify;">煎干貝佐棕奶油醬搭鴻禧菇粉紅蝦</span></a>,因為找不到粉紅蝦的關係,所以乾脆就只用舞茸菇和鴻喜菇炒啦!<br />
<br />
每次煎干貝都是我一個人的食物,因為女友不愛吃啊,所以都是下午回到家,自己煎一煎就把她掃光,自從跟女友同居之後,已經很少一人做飯一人吃了,有機會一個人吃飯,通常都是自己煮個水餃之類的,不能稱之為做飯啊,算是填飽肚子吧!<br />
<br />
干貝煎漂亮,擺盤擺好,冲一杯茶坐下來吃飯,小狗在旁邊繞來繞去想要分一杯羹,發現跟往常一樣沒望之後,就在腳下躺倒發呆,是運動完吃東西的好時光(咦?)<br />
<br />
前兩天忍不住就認真follow了郭采潔的事情,唉,先不說很多宗教團體是掛著羊頭賣狗肉,誣陷多元成家雜交亂倫,其實就是要反對同志婚姻,真的要來談多元成家法案的伴侶制度和多人成家,這些指控也是一樣站不住腳。<br />
<br />
關於這些錯誤指控的部分,這一篇<a href="https://www.facebook.com/notes/hsien-chi-kan/%E5%B0%8D%E5%A4%9A%E5%85%83%E6%88%90%E5%AE%B6%E8%AA%A4%E8%A7%A3%E7%9A%84%E5%86%8D%E6%80%9D/3534475776383" target="_blank">臉書文章</a>其實講得很清楚,我也不用再多做解釋,比較想講的是對於伴侶制和多人家庭的想像的問題,撇開恐同的人不說,很多反對者其實還蠻贊同同志婚姻的,但是對於伴侶制和多人家庭,總是會覺得,所以現在是以後都可以隨便離婚、可以同時跟很多人結婚嗎?<br />
<br />
其實伴侶制跟多人家庭的想像,跟婚姻根本就不一樣啊,伴侶制其實就是歐美各國行之有年的同居伴侶(domestic partnership, civil union, PACT,都算是廣義的同義辭,一般講法就是cohabitation),本來就是給不想要結婚,但是經營長期穩定關係的人法律上的保障,只是台灣的法律更進一步,讓不以愛情為基礎的兩人也可以結成伴侶而已,這些本來不想結婚的人,也不會因為現在沒有伴侶制就跑去結婚啊,何來毀家廢婚之說?<br /><br />
至於多人家庭,更是跟我們現在一般說的,由血緣、愛情組成的家庭是很不一樣的概念,如果你看立法理由,就知道這個制度是基於像修女、僧侶、或者一群好朋友,基於生活互相扶持而形成的長期穩定的關係,所以制度的設計也是以照顧、生活互相扶持的需求在設計法條,可以有醫療看護的決定權、以及某些財產上的代行決定的資格,既然不是以性以愛做為組成的理由,自然也就不會要求成員要負像婚姻一樣的忠貞義務,這些人之間會不會有性關係?可能會有,也可能不會,但也不是因為這個制度的立法,就突然產生的。<br /><br />
總而言之,這兩個法案現在雖然被講得好像會有多麼恐怖的後果,但說到底,最初都是因為社會裡面已經有這樣的關係,有這樣的需求,而現行的法令往往會造成許多荒謬的結果,所以希望修法能夠給予這些人生活上的便利和保障,就像昨天蘋果日報的,有一篇花蓮慈濟醫院的副護理長的投書,裡面就很清楚的提到:<br />
<br />
<i>「在醫院待久了,你會一直看到很多陪伴在病人身邊的,是照顧他的鄰居、是一起打過仗的榮民、是尚未論及婚嫁但彼此相互陪伴十幾年的伴侶、是相同信仰的教友,在同一個屋簷下,早就把彼此當家人了。但你知道他們在醫院接受到的待遇是什麼嗎?因為你不是他的父母、配偶、親生子女,所以我不能對你做病情解釋,手術或檢查同意書不能給你簽,病人的醫療決定權完全在和他相隔很遠、或者早就把她拋棄在花蓮不管他的某個人手上,只因為那個人和他有法定上的血緣關係。</i><br />
<i>請你想像這個畫面:耶穌住院了,主治醫師卻拒絕跟他十二個門徒做病情解釋,管你多著急多親密,你跟他沒有血緣關係,就是沒資格了解他的病況。」</i><br />
<br />
其實就是這樣的需求,推動了修法,所以即便我現在沒有這樣的需求,我也覺得需要支持,誰知道將來我會不會一個人終老,那時候我如果跟一群朋友一起生活、互相扶持,我當然希望彼此的關係也可以獲得保障,比方說,將來不要是我的堂哥的女兒來決定要不要繼續急救,她根本不了解我的需求啊!<br />
<br />
總之!還是希望大家可以支持多元成家的法案推動啊!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-47576686092083289872013-11-01T13:46:00.001-07:002013-11-01T13:46:40.000-07:00[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒鴨腿本周繼續進行瑪莎拉酒料理大業!<br />
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先來一張好了的圖,超好吃的鴨腿被醬遮住了啊!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B3hHXJT8UsE/UnQNSTW9eMI/AAAAAAAABro/tiO_L2QWMTs/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-B3hHXJT8UsE/UnQNSTW9eMI/AAAAAAAABro/tiO_L2QWMTs/s400/image_3.jpeg" width="400" /></a></div>
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<a name='more'></a><br /><br />
順便也來擺一下料理好幫手──colombo牌瑪莎拉酒和好好用le creuset鍋(的蓋子)。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hWcCYNOYhPA/UnQNrBJQzDI/AAAAAAAABrw/5BKxNlM8CRw/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-hWcCYNOYhPA/UnQNrBJQzDI/AAAAAAAABrw/5BKxNlM8CRw/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div>
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上星期的蝴蝶麵受到好評,索性繼續來,烤鴨腿。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OMnD88KqM_I/UnQOmg7xtnI/AAAAAAAABr8/yEJaO_1CJ7w/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-OMnD88KqM_I/UnQOmg7xtnI/AAAAAAAABr8/yEJaO_1CJ7w/s320/image_1.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
鴨腿已經烤了一小時之後,擺進炒好洋蔥和大蒜、煮好瑪莎拉酒的鍋子裡面,準備進去烤第二輪的前夕。我好喜歡這個平底鍋,但是之前很少拿出來用,因為實在是有點重,炒鍋不似燉鍋,常常要提、轉、搬,重了就不太方便。<br />
<br />
但是我實在有點受夠了不銹鋼鍋子,雖然說加熱到一定溫度之後,不銹鋼鍋也會變得不沾,但是怎麼說呢?我好像就是跟不鏽鋼鍋子處不好。<br />
<br />
處不好就不強求啊,那就盡量使用這個搪瓷鑄鐵鍋吧,買了老是只用來煮海鮮飯也不是辦法,又不是天天都在海鮮飯(攤手)。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M76V9FFr0Sg/UnQP1Kf6F3I/AAAAAAAABsI/pPQL0p1Mjwo/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-M76V9FFr0Sg/UnQP1Kf6F3I/AAAAAAAABsI/pPQL0p1Mjwo/s400/image_2.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
烤完,漂亮的色澤,本來湯湯水水的洋蔥也吸滿了湯汁又軟又稠,愛。<br />
<br />
昨天是萬聖節,不過我們家既沒有扮裝、也沒有作應景食物(我討厭南瓜)、然後也沒有小朋友來敲門trick or treat,我想可能是因為我們家外面沒有裝飾,而帶小孩出來散步的父母應該存在有某種「如果這家沒有裝飾,可能表示你最好不要去煩他」的理解吧,雖然外面街道上很多小孩,但是我們社區裡還蠻安靜的。雖然我是有從家裡的各處角落蒐羅出一些可以給的糖果啦......<br />
<br />
前天睡前,女友突然說:「我決定我在感恩節之前都不要吃紅肉!我只吃雞肉!」嚇我一大跳,我想說你是要許甚麼願嗎?結果不是,只是為了要減肥而已。<br />
<br />
但是不做紅肉的話要燉大鍋的肉有點困難耶!這樣很難帶便當.....不知道有沒有適用絞肉不算紅肉這種規則呢?除了重新再做上星期的蝴蝶麵把瑪莎拉酒用完之外,看來要來開發其他的便當菜了....(主婦的煩惱?)<br />
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食譜來自:<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">新手料理的99個秘訣</a>90頁。<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-70192094630790457162013-10-24T22:58:00.000-07:002013-10-24T22:58:04.581-07:00[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒和菇們我其實想要嘗試瑪莎拉酒(Marsala)料理很久了,Marsala感覺是個神奇的東西啊,最有名的Chicken Marsala好像很容易做的樣子,好像還很好吃耶!<br />
<br />
不過不試作還不知道,原來在超市裡面,Marsala酒是跟其他的葡萄酒擺在同一區耶,所以是真的酒,不是像米酒一樣的cooking wine耶!<br />
<br />
食譜來自於<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">新手料理的99個秘訣</a>第60頁,瑪莎拉酒煮羊肚菇蝴蝶麵,原食譜很素,但是想當然爾女友是絕對不可能接受這種結果的,所以我一早就決定在麵裡面加雞肉了。果然是正確的決定,因為女友瞟了一眼食譜馬上就說:「什麼?!沒有肉嗎?!(哭臉)」<br />
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有啦!有給你雞肉啦!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-687ntYaOHOY/Umn_glQAzrI/AAAAAAAABrY/yy6ewCjsduQ/s1600/image+(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-687ntYaOHOY/Umn_glQAzrI/AAAAAAAABrY/yy6ewCjsduQ/s320/image+(5).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
嘿嘿,來個有雞肉的近照,我現在已經很會煎雞肉囉!<br />
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煮出來的成品真的很好吃耶!哼哼,我昨天買菇們的時候已經買好了鴨腿,下星期再來做鴨腿哈!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-83599119056959971722013-10-18T14:34:00.001-07:002013-10-18T14:34:09.257-07:00[松露玫瑰在我家] 同志婚禮和一鍋煮羊排耶~~~~我又遲到了!但是沒關係,志在參加,不在得獎啦!星期四晚上寫人口分析的功課寫到腦血管都要爆炸了,為什麼我沒有吸收到上星期結婚的念人口的我同學的腦汁呢?(這是哪來的瘋話?)<br />
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啊,所以快快來獻上上周的反核旗的照片!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3sPCx9ytpQk/UmGHYHGAazI/AAAAAAAABqU/lg_0LyrqwF0/s1600/1382026_10202329136533023_1569262667_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3sPCx9ytpQk/UmGHYHGAazI/AAAAAAAABqU/lg_0LyrqwF0/s400/1382026_10202329136533023_1569262667_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<a name='more'></a><br /><br />
大家都說我的表情很好笑(右下角那位),其實因為那時候大家就說要做一個不滿的怪表情,但是照出來發現,根本沒有人真正這麼做啊馬的!只有我本人,我被愚弄了!<br />
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婚禮實在很好,我當場有點熱淚盈眶,這真的是我有史以來最期待、也最感動的婚禮,即便她也同時是最樸素、最短、還有最便宜的。同志的婚禮沒甚麼古禮、習俗可遵循;當事人的家人都遠在天邊沒辦法參加所以也沒有很多場面要應付;然後婦婦二人都很窮,所以也沒甚麼豪華場面可擺(戒指還是Amazon買的很便宜),但是新婦婦二人都穿了很好看的西裝和皮鞋──牛津皮鞋!這很重要啊!鞋子完全展現了一個人的品味啊!──分別別上紫色和綠色的胸花,人逢喜事精神爽,兩個人都正點到不行啊!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ej9SwgilTuk/UmGUVVCnggI/AAAAAAAABqk/IqreiN9nCwk/s1600/ElisaAndNing_015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="206" src="http://4.bp.blogspot.com/-ej9SwgilTuk/UmGUVVCnggI/AAAAAAAABqk/IqreiN9nCwk/s400/ElisaAndNing_015.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">照片感謝阿使提供</td></tr>
</tbody></table>
<br />
公證儀式是在市政廳舉行,繳完規費之後大家排隊等待進入公證用的小廳,公證儀式如流水般進行,前面一攤的人完成之後就被移動出去,然後我們一整群人再蜂擁而入,公證儀式大概兩分鐘就完成了,然後我們再快速移動出去,有一點像生產線。<br />
<br />
公證的小廳一個除了一面國旗、屏風、還有給公證人用的講台以外空無一物的房間,一點裝飾都沒有,剛走進去的時候會驚訝於它簡單的近乎寒酸,我想說這是用來結婚的耶!布魯克林市政府你好歹也花個一兩百塊去party city買點裝飾祝福一下吧.....。<br />
<br />
但是房間被朋友們塞滿之後馬上就充滿了生氣,有高檔相機的人像媒體搶拍一樣在新人後面卡位,只用手機的人站在外圍聊天,新人好像有點緊張的瞎晃動。我們這攤特別大一團,浩浩蕩蕩也有二十幾人吧,跟別團除了新人之外只有兩三位親友的夫妻比起來,陣容特別壯大,也許對其他新人來說,來市政廳本來就是想要低調、簡單、或唯一負擔得起的選項,所以自然也不打算鋪張,可是對我們來說,這是我們所愛的人的婚禮,也是慶祝一對相同性別,卻不同國籍的伴侶,可以不再因為她們的性別而被迫分隔兩地了!因為六月美國DOMA法案宣告違憲之後,不同國籍的同志伴侶可以和異性戀情侶一樣藉由結婚申請綠卡,進而居留美國了。我們慶祝這終於到來的平權進展,也祝賀相愛的新人,管他們選擇甚麼樣的形式結婚,我們都踴躍參加、一起見證這個不平凡的片刻。<br />
<br />
當公證人說:「你可以親吻你的伴侶了!」的時候,大家都一起歡呼,新婚婦婦要在大家面前接吻好像有點害羞,不過一秒之後她們就高興得緊緊擁抱,然後我就熱淚盈眶了......新婦是我的高中同學,其實高中算是半熟不熟,直到大學我發現她也是女同志,然後參加女研社等等,到後來她也念了社會系,出國讀書等等的人生歷程,也讓我們變得更親近,長久的相識、相近的身分和煩惱、加上都身處海外,常常有一種,她也就像是我的chosen family一樣,所以飛了很遠來參加她的婚禮,還有一點想要跟她的伴侶說:「我們家這個就拜託你照顧了!」的媽媽心情啊。<br />
<br />
要幸福喔!<br />
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哈~~講完婚禮了,可以來講點正事了XD(因為煮菜的過程沒甚麼好講的XD)。從紐約回來之後我們兩個人就陸續開始生病,所以很沒胃口,本來打算星期三就來做<a href="http://www.books.com.tw/products/0010482907" target="_blank">新手料理的99個秘訣</a>(97頁)中的一鍋煮羊排,也被推遲到星期四,只把之前做油封鴨的鴨汁凍拿來煮蔬菜湯。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LvezhWhW1mA/UmGiadp1JMI/AAAAAAAABq0/4Gc5cut_v-c/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-LvezhWhW1mA/UmGiadp1JMI/AAAAAAAABq0/4Gc5cut_v-c/s320/image+(3).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
哈哈,這是從<a href="http://www.books.com.tw/products/0010563881" target="_blank">拯救小廚房的烤箱一百道</a>中的97頁來的喔!喝了熱湯身體馬上就熱起來了!<br />
<br />
隔天再來做羊肉一鍋煮。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vmXhrOO_HOM/UmGnpAuKlYI/AAAAAAAABrE/bKne6VowbUY/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vmXhrOO_HOM/UmGnpAuKlYI/AAAAAAAABrE/bKne6VowbUY/s320/image+(4).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
其實煮起來還挺快的,從完全無到有只需要一小時,但是因為我們先跑出去溜狗,回來的時候女友已經餓得快死了,所以菜上桌的時候已經完全無心擺盤,女友跟小狗一起在食物旁邊徘徊等著要東西吃的時候,真的很緊張啊!連照片都糊了XD。<br />
<br />
女友說這樣燉煮,感覺比烤箱烤還要清爽,可能是因為油都跑進湯裡面了吧。還剩一大鍋湯,裡面有羊肉香,我看周末就來煮麵吃吧!順道一提,鑄鐵鍋實在是太保水了,所以其實不用那麼多高湯,這可能也是使味道感覺更清淡的原因,不過誰管他呢,重點是我們有很大一鍋湯底啊!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-23123856931458498122013-10-11T11:30:00.000-07:002013-10-10T21:32:29.616-07:00[松露玫瑰在我家] 薑蒜辣燒雞翅嘻嘻,其實我現在在紐約!我又跑來了。朋友跟我開玩笑說,you're practically a commuter, a coastal one.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
這次來是要參加高中同學的婚禮,是我參加的第一個合法的同志婚禮耶!剛剛去吃了rehearsal dinner回來,雖然說是rehearsal dinner,但是其實甚麼都沒有排練啊,只有大家一起亂聊天而已。而且我終於得到了空運來美的反核旗了~~~~抱著反核旗在餐廳裡亂拍了一些有點好笑的照片,算是在我還沒回到家之前,響應綠盟倡導的<a href="http://nonukeyesvote.tw/newsCT.php?news_no=4" target="_blank">十月十日萬人動員掛旗令</a>~~~<br />
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不過說真的,這是一個嚴肅的議題,雖然我小時候是吃電廠的飯長大,但我希望很快台灣就可以不再使用核電了, 然後旗子真的很漂亮啊!雖然是抗議的道具性質的東西,但是質感很好,設計也很漂亮,而且連金門馬祖都有認真的畫上去耶。<br />
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啊,因為要跑來紐約,所以趕緊的在星期二就來作這星期預定的<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394260" target="_blank">薑蒜辣燒雞翅</a>,星期二天氣突然變涼,傍晚女友回來累得不行,風雨飄搖的就窩到沙發上去睡著了,我就在旁邊安靜的作菜,先燒雞翅,一邊隨便地把冰箱裡剩下的雞肉朝鮮薊起司香腸、蛋、還有泡菜拿出來,炒了一個炒飯。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mOuFqbpESag/Uld8yiisXTI/AAAAAAAABpw/91JMYKhKIwU/s1600/image(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-mOuFqbpESag/Uld8yiisXTI/AAAAAAAABpw/91JMYKhKIwU/s320/image(1).jpeg" width="320" /></a></div>
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先把兩面煎上色,我真的有進步啦哈哈,雖然還不太敢真的煎很久,但至少已經不會黏鍋啦哈哈哈!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ugk2e_zy7ec/Uld9Tbyek7I/AAAAAAAABp4/ubIYH2FOdBc/s1600/image(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ugk2e_zy7ec/Uld9Tbyek7I/AAAAAAAABp4/ubIYH2FOdBc/s320/image(2).jpeg" width="320" /></a></div>
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這次也是使用辣豆瓣醬來炒的,老乾媽還沒去補貨呀!女友不喜歡吃蔥,所以就跳過啦。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6gM2YVsmGtg/Uld9s8BtlaI/AAAAAAAABqA/l0eMt6lhna8/s1600/image(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-6gM2YVsmGtg/Uld9s8BtlaI/AAAAAAAABqA/l0eMt6lhna8/s320/image(3).jpeg" width="320" /></a></div>
跟炒飯合照一下!<br />
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因為婚禮是明天早上,所以這周沒辦法即時報導婚禮,下星期再跟大家update蛤~<br />
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Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-6440641110387354512013-10-03T17:57:00.001-07:002013-10-03T17:57:45.561-07:00[松露玫瑰在我家] 吃低卡Mac and Cheese是女友的最愛、心頭好,只要吃到都會很開心,但是令人頭痛的就是它熱量很高(好像所有的comfort food都是這樣耶,好吃,但是熱量很高),所以不能常吃。<br />
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不過松露玫瑰研發了<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28452472" target="_blank">沒澱粉版本</a>,哎呀,那還不快快地來試試啊!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GBnC4wm6nig/Uk4Pu6gO5dI/AAAAAAAABpM/eC8rr7BykDQ/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-GBnC4wm6nig/Uk4Pu6gO5dI/AAAAAAAABpM/eC8rr7BykDQ/s400/image+(1).jpeg" width="400" /></a></div>
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<a name='more'></a><br /><br />
烤完的樣子,雖然我已經微波過,但是烤的時候還是繼續出水的樣子,結果還是變得水水地了,不過女友還是說很好吃(你是安慰我的吧?),沒關係,下次我再來挑戰!<br />
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這兩天家裡種的番茄收成啦!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eU651GQ_c7M/Uk4Qg5-khwI/AAAAAAAABpU/5fEgDklkOBk/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-eU651GQ_c7M/Uk4Qg5-khwI/AAAAAAAABpU/5fEgDklkOBk/s320/image+(4).jpeg" width="320" /></a></div>
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全天然、沒農藥,種出來的番茄有一個淡淡的香味,口感也有點不一樣,究竟是不是敝帚自珍呢?但是我決定,要把它剁了做莎莎醬。<br />
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前陣子女友突然綠手指發作,種了好多東西,但是除了parsley和番茄以外,其他植物,包括萊姆、橘子、還有青椒,好像都種得不太好,萊姆只長個子,果實卻半途停止發育;橘子樹好像感染了病毒,已經宣告不治;青椒還沒開始結果,蟲子已經猛咬葉子了。<br />
<br />
只有大番茄和小番茄順利成長,小番茄樹在秋天的陽光下一路抽高,短短三個星期已經開始開花啦!過陣子應該就會開始結果了,我最喜歡抱著一盆小番茄看電視,好期待呀!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-siG9dmrooO4/Uk4RnHYrdFI/AAAAAAAABpc/hPPG2tW-UxI/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-siG9dmrooO4/Uk4RnHYrdFI/AAAAAAAABpc/hPPG2tW-UxI/s320/image+(3).jpeg" width="320" /></a></div>
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芒果熟了,甜得不得了。</div>
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女友很會選水果,木瓜、芒果、鳳梨,怎麼挑怎麼甜,問她到底有什麼訣竅,她雙手一攤說:「就是憑感覺吧。」<br />
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感覺什麼呀?<br />
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「感覺我跟他們的緣分啊!」<br />
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什麼鬼?!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-43609288415973236762013-09-27T09:24:00.000-07:002013-09-27T09:24:14.314-07:00[松露玫瑰在我家] 中秋節烤肉 新家有一個小陽台,我肖想在陽台上烤肉已經很久了,暑假女友的弟弟來,正好藉機買了烤肉架,中秋節正好邀朋友來家裡一起烤肉!<br />
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除了一般簡單的烤肉食材以外,這次決定混入一點松露玫瑰的菜色,摸蛤兼洗褲!<br />
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不過因為很忙亂的關係,照片都醜醜的,大家將就看一下哈。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-09wmKW9EsXw/UkWqqbKL_-I/AAAAAAAABoA/dv0c48jJCxg/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-09wmKW9EsXw/UkWqqbKL_-I/AAAAAAAABoA/dv0c48jJCxg/s320/image+(1).jpeg" width="320" /></a></div>
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迷迭香烤蝦,食譜來自《拯救小廚房的烤箱一百道》112頁,這是手工菜啊,要一隻一隻幫蝦子剪鬚、抽腸、最麻煩的就是要用迷迭香枝來串它,要命。不過幸好我想到先用竹籤穿了洞,然後迷迭香枝就很好串過去了,我好聰明啊哈哈!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h7sBiAla2Nw/UkWs7WDNEtI/AAAAAAAABog/Y-Htuofu0-k/s1600/image+(3).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-h7sBiAla2Nw/UkWs7WDNEtI/AAAAAAAABog/Y-Htuofu0-k/s320/image+(3).jpeg" width="320" /></a></div>
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烤到後來天都黑了,陽台沒有燈,呈現一個摸黑烤肉的狀態,失策啊!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h7GC1thtRe8/UkWr1n9Ch5I/AAAAAAAABoQ/mzTNL1TDYuA/s1600/image+(2).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-h7GC1thtRe8/UkWr1n9Ch5I/AAAAAAAABoQ/mzTNL1TDYuA/s320/image+(2).jpeg" width="240" /></a></div>
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大家擠在一起,有之前做過的烤杏鮑菇(同書119頁)、剩下亂串的甜椒、還有改造版的蔥段培根串燒。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xwa5FMJd98w/UkWslupXT9I/AAAAAAAABoY/gAHevhrQPPw/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xwa5FMJd98w/UkWslupXT9I/AAAAAAAABoY/gAHevhrQPPw/s320/image+(4).jpeg" width="240" /></a></div>
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這是清楚的近照們,我用里肌肉的火鍋片代替培根,也很好吃。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6I2zZwF3YOg/UkWtRDZLmuI/AAAAAAAABoo/KRAn0sntuis/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-6I2zZwF3YOg/UkWtRDZLmuI/AAAAAAAABoo/KRAn0sntuis/s320/photo.JPG" width="240" /></a></div>
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這是女友準備出來的蛤仔金針菇盒,連蛤仔都要排列整齊,有感覺到她的個性強烈的傳達出來嗎?<br />
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當天也有朋友的狗狗來家裡和Tonka相見歡,兩隻都是梗犬米克斯,長得有點像哩。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bIXKrVffB9s/UkWt3ShuS9I/AAAAAAAABo0/mykNodP2hQI/s1600/image+(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bIXKrVffB9s/UkWt3ShuS9I/AAAAAAAABo0/mykNodP2hQI/s320/image+(5).jpeg" width="320" /></a></div>
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左邊的就是新朋友Sky,右邊是我們家Tonka。是用食物讓他們兩個願意好好地停在這邊讓我們照相,要不然整個晚上兩隻狗可是瘋狂打鬧了五小時沒休息呢。然後第二天兩隻狗都累死了,Tonka整天都在睡覺,懶得理我們。Sky,下次再來玩唷!(這樣第二天Tonka就會很乖,嘻嘻)<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0EfKXE-XJzk/UkWublKw8PI/AAAAAAAABo8/IYGB0dtIeHo/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-0EfKXE-XJzk/UkWublKw8PI/AAAAAAAABo8/IYGB0dtIeHo/s320/image+(6).jpeg" width="240" /></a></div>
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中間媽媽跑去陽台聊天,Sky很緊張的跟到門邊,小小聲地嗚噎著,想要跟媽媽團圓,Tonka則是好奇地跑去湊熱鬧。<br />
Tonka:有甚麼好看的?我也要看!<br />
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其實出國之後已經不大過節日了,沒辦法,節日沒放假差很多啊!而且都是一個人住在小房間哩,有甚麼好過節的呢?一開始一兩年還會過新年,最近幾年連新年都不過了,華人區的熱鬧都與我們無關,照常工作讀書,晚上上床睡覺。<br />
<br />
不過在新的這個家settle下來之後,好像也比較想要邀朋友來家裡玩了,和女友在一起,有時候陪她出去走走,每星期試作煮飯,好像也過起了真正的生活,不再是像在芝加哥的時候,每天就是在租住的公寓和圖書館之間對向移動,或者在加州每天窩在家裡,隨便煮一鍋東西搬到電腦前,看日劇吃飯、吃飯完繼續挑燈夜戰,直到累了就直接睡覺,過著機器人一樣自我封閉的讀書生活,房子那麼小,還有一半是別人的,有甚麼好邀朋友來的呢?<br />
<br />
和女友在一起好像有了真正的、會向外探出手來跟真實世界接觸的人生、也會開始建立穩定的朋友關係,對於令人安心的朋友們,其實我還蠻愛邀他們來家裡玩的,不過女友就有點辛苦,我好客,她卻要幫忙準備、收拾,而且每一次有朋友來家裡,她就會很焦慮的要收房子.....(汗)<br />
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謝謝大家來玩,中秋節快樂!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-13545978710285185442013-09-19T22:43:00.000-07:002013-09-19T22:43:14.001-07:00[松露玫瑰在我家] 煎烤雞腿排,到底這次會不會成功呢?<br />
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上周女友點菜要吃煎烤雞腿排(<a href="http://www.books.com.tw/products/0010563881" target="_blank">拯救小廚房的烤箱一百道</a>第52頁),那我當然是要使命必達啊,可是我上兩次煎東西都失敗耶....唯一成功的雞腿排是女友負責煎的啊.....。<br />
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懷著猶豫的心情,決定還是要奮勇向前,星期三晚上先來烤ㄧ下大蒜,等等,大蒜跟雞排有甚麼關係嗎?等ㄧ下告訴你。(大蒜食譜來自同一本書的135頁)<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kTiXZ9BFy9k/UjvTe2gaHvI/AAAAAAAABmw/KQ24Hx236M0/s1600/image+(7).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kTiXZ9BFy9k/UjvTe2gaHvI/AAAAAAAABmw/KQ24Hx236M0/s320/image+(7).jpeg" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
好像烤地瓜喔。</div>
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<a name='more'></a><br /><br />
溜狗回來,家裡香氣四溢,女友則表示有點害怕。(我們每次去吃涮涮鍋,如果我吃很多大蒜,她就會很抓狂)<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kUElfpL4nNQ/UjvWBeQirlI/AAAAAAAABm8/QYQFBGIH_qI/s1600/image+(8).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-kUElfpL4nNQ/UjvWBeQirlI/AAAAAAAABm8/QYQFBGIH_qI/s320/image+(8).jpeg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
烤出來是漂亮的咖啡色澤。我覺得我好像可以自製Stinking Roses的泡大蒜了(自我感覺良好)。</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0rg6tCTRu80/UjvZeQdobDI/AAAAAAAABnM/XEYmo5Xfj90/s1600/image+%25289%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-0rg6tCTRu80/UjvZeQdobDI/AAAAAAAABnM/XEYmo5Xfj90/s320/image+%25289%2529.jpeg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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ㄧ邊看電視,ㄧ邊把大蒜ㄧ瓣一瓣的剔下來,壓碎,拌進橄欖油裡面,是ㄧ股子深夜的手工藝。我很喜歡那種連自己的炒菜油都自己做的感覺,好像很專業的樣子。<br />
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第二天就正式來煎雞腿排啦!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vtjuy7w0XSE/UjvaSqHYQXI/AAAAAAAABnQ/BGTs3B12dC0/s1600/image+(10).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vtjuy7w0XSE/UjvaSqHYQXI/AAAAAAAABnQ/BGTs3B12dC0/s320/image+(10).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
我有遵照書上的秘訣,努力的把雞腿擦乾囉,wish me luck!<br />
<br />
最近都睡得不太好,這可是件有點嚴重的大事,因我真的是很容易睡著的人啊(大概躺好5分鐘內),可是最近不斷的發生我難以入睡、睡著之後馬上又醒來等等的事情,昨天晚上還有地震,今天早上起床看得也不過只是個4點多的地震啊,可是我居然被震醒,還兩度耶,慘(哭臉)。怎麼辦啊?難道我已經把這ㄧ生好睡的運氣都用完了嗎?<br />
<br />
喔,對了,你問我雞腿排的結果嘛?<br />
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喔哈哈哈哈哈,終於!我終於成功的煎雞排了(潸然淚下)!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gkDxbXzfneQ/Ujvc8w2HV1I/AAAAAAAABnc/ZToZ6VLzES8/s1600/image+(11).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gkDxbXzfneQ/Ujvc8w2HV1I/AAAAAAAABnc/ZToZ6VLzES8/s320/image+(11).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
你看看你看看,是不是很漂亮啊這個皮!我多烤了十分鐘,熟度剛好!我另外用前一天晚上的大蒜橄欖油炒了豆子和玉米當成配菜,這周末大家要來家裡中秋節烤肉,所以我們正在想盡辦法把冰箱裡的菜都消耗掉,所以two more down! oh yeah~~~<br />
<br />
我們吃雞排,小狗在旁邊玩小番茄,大家各得其所。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-glOX0vHrOCs/UjvexMYOGFI/AAAAAAAABno/7TkABzT8Kzs/s1600/547766_10201372757215337_719853531_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-glOX0vHrOCs/UjvexMYOGFI/AAAAAAAABno/7TkABzT8Kzs/s320/547766_10201372757215337_719853531_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-31472570085388673422013-09-12T23:10:00.002-07:002013-09-12T23:10:44.713-07:00[松露玫瑰在我家] 點心也是可以吃飽的!這星期在慢慢地從放假的心情中回復工作,一切都還有點緩慢,然後也繼續做《<a href="http://www.books.com.tw/products/0010563881" target="_blank">拯救小廚房的烤箱一百道</a>》裡的小菜們。<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
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周末又煮了一鍋51121肉醬(100頁),照著小廚房書上的版本狠狠燉了它三小時,準備來帶飯。<br />
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煮義大利麵帶光一半,再取一點來做烤玉米薯泥盅(35頁)。我用了兩種不一樣的Chedder cheese,一種是早餐夾麵包的普通貨,另外一種是起司拼盤上面的,烤出來顏色和口感果然都有差。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DsNeg3FFY3o/UjKlmRWyvrI/AAAAAAAABmI/o4MkN46D5aE/s1600/image+(9).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DsNeg3FFY3o/UjKlmRWyvrI/AAAAAAAABmI/o4MkN46D5aE/s320/image+(9).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
顏色比較深的是起司拼盤上的chedder,比較淡的是早餐起司片,真的,比較好的chedder比較好吃啊!早餐起司片烤完基本就沒甚麼味道了。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZK6ljGrZJhw/UjKnRhB4qPI/AAAAAAAABmU/LGgy53_RXkU/s1600/image+(10).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZK6ljGrZJhw/UjKnRhB4qPI/AAAAAAAABmU/LGgy53_RXkU/s320/image+(10).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
裝飾的Parsley是我們自己種的喔,女友一直抱怨說自從她開始種parsley之後(六月底)我就都不煮需要parsler調味的菜了,唉唷我不是故意的嘛,那拿來擺盤一下,盡盡心意。parsley真的是長得跟野草一樣快耶,欣欣向榮啊!<br />
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另外也烤了杏鮑菇(119頁),也太簡單了啊!在烤馬鈴薯的最後再來烤一下就好了,調味也簡單,又清淡,我愛!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-daRp2LOQops/UjKpQizGZDI/AAAAAAAABmg/clo-M339L8I/s1600/image+(11).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-daRp2LOQops/UjKpQizGZDI/AAAAAAAABmg/clo-M339L8I/s320/image+(11).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
今天晚上吃好少,光吃小點就吃飽了,主要是因為下午一不小心就把一盒女友買給ceviche都吃光了(吐舌),最近吃飯都好隨便喔,因為又有點沒胃口了(癟嘴)。<br />
<br />
女友點菜,所以下星期就來做雞腿排,快開學了,要把握所剩不多的暑假啊!(握拳)大家也要緊緊的抓住夏天的尾巴啊!(衝)<br />
<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com1Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-91342696369094747852013-09-06T09:30:00.000-07:002013-09-06T09:30:35.905-07:00[松露玫瑰在我家] 頹廢的一周耶~~~~~晉升博士候選人~~~~~!<br />
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星期五下午通過口試之後,馬上就是美國的勞動節長周末,大家都趁此良機出去玩了,但是我們兩個剛從紐約回來,10月又要再去紐約,旅遊基金都用光光了,然後剛忙完也好累,沒有力氣出去玩,索性在家宅三天,我堆積了很久沒有看的閒書也都可以藉機來啃啃啃了。<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
加州已經持續了兩星期的高溫了(到我寫文章的今天為止),也實在不想出去走,高溫又乾,感覺就像是進烤箱一樣啊。<br />
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待在家裡吃日式的somen,簡單方便。髮麵煮開,加進冰塊和冰水急凍,切一根小黃瓜簡單配著鰹魚醬油吃。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lg5gcKUsOQ8/Uin2-5YxYSI/AAAAAAAABlg/Q1_JAvgL24g/s1600/1013993_10201012633692474_1475178160_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-lg5gcKUsOQ8/Uin2-5YxYSI/AAAAAAAABlg/Q1_JAvgL24g/s320/1013993_10201012633692474_1475178160_n.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">上次煮的,這次忘記要單照它,稍微充數一下。</td></tr>
</tbody></table>
簡單烤一個綜合野菇當配菜,我很愛很愛吃菇,所以冰箱裡隨時都有一兩種菇備便,不知道吃甚麼的時候就炒個雙菇豆腐來配。<br />
<br />
今天冰箱裡的是鴻喜菇和金針菇,兩種菇拼在一起有一種很貴氣的感覺啊!配蒜泥牛奶醬烤一烤也很好吃,其實有點像我們烤肉的時候的菇包嘛!<br />
<br />
但是洋蔥烤不熟,還是硬硬生生的,下次我要把它先炒過~。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_qSCJvA2oCA/Uin44QrsvMI/AAAAAAAABls/fhwZRlBrvaM/s1600/image+(7).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-_qSCJvA2oCA/Uin44QrsvMI/AAAAAAAABls/fhwZRlBrvaM/s320/image+(7).jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
配冷麵吃,很清淡的一餐,女有嘴饞地想把汁都喝掉,不過考慮到裡面奶油太多了吧!做罷。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fz5tTYyDv1k/Uin5cddGRrI/AAAAAAAABl0/kSuxtAoz1Tw/s1600/image+(8).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fz5tTYyDv1k/Uin5cddGRrI/AAAAAAAABl0/kSuxtAoz1Tw/s320/image+(8).jpeg" width="240" /></a></div>
<br />已經差不多一年都完全沒有看閒書了吧,從第二年的碩論之後生活像高速列車一般急衝,一般同學需要一年半到兩年完成的advancement過程我得擠在一年內完成,因此去年的秋天都在啃咬吞書,考完資格考之後開始弄博論的大綱,一樣是緊趕慢趕,中間還搭上其他兩篇要投稿的文章要修改、要去開會、報告等等,如果有剩下的空閒時間,總是盡量希望可以跟女友玩一玩,相處一下,閒書就一直擱著了。<br />
<br />
我的閒書很多種,從通俗小說到理論原典,只要不是為了研究、上課而看的書都算是閒書,所以也有傅柯的The Order of Things這種當閒書看死腦細胞會死得比看一百篇期刊論文還多的硬書的時候,不過我想說還是選輕一點的東西看吧,反正大概現在要我看難的我也看不懂......。<br />
<br />
所以讀了兩本美國西雅圖華人女同志柴的小說<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010350912" target="_blank">一則必要的告解</a>和<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010550192" target="_blank">集體心碎日記</a>、兩本柯裕棻的散文<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010530052" target="_blank">浮生草</a>和<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010584693" target="_blank">洪荒三疊</a>。柴的第一本小說/詩集是先自費出版,然後第二本才是由女書店的出版社出版,我覺得她很有趣,兩本小說在短時間內的成長也很驚人,我感覺得到第一本書是在處理她自身的衝突和絕望,受到邱妙津的影響也很大,所以那種自溺的感覺還很強烈,但是第二本書讀起來就真的有覺得是一本小說啦,作者能以比較客觀的狀態在寫作,不把自己跟自傳體裡的「我」糾纏得不清不楚,閱讀小說跟書評知道她開始投入酷兒/新移民運動的實踐,我也覺得為她高興,不要把生活的焦點都放在自己身上的時候,我覺得人會比較健康舒服一點,關照自己跟自溺還是有一條fine line的。<br />
<br />
然後柯裕棻是我一直都好喜歡的散文家,她的「行路難」是每個留學生必讀的經典散文啊!(大概比失根的蘭花還受到我們這一代的青睞吧)我特別喜歡浮生草,裡面有許多篇像是極短篇小說一樣的文章,描寫一個一個的女人,我喜歡那個平靜的描述底下濃重的殺伐氣,也同時喜歡她把目光放在女人身上這件事情,看時感覺非常痛快,我覺得女人在這個陽性社會走闖,用陰性的方式應對,刀光劍影,蘊於談笑之間,是一件特別迷人的事情。<br />
<br />
雖然我從小就不能算是一個文藝少女(不特別喜歡張愛玲應該算是一個指標吧:P),但是閱讀文學仍然讓我覺得好像有風徐徐吹進心裡面,人也活過來了一樣。研究生活常常覺得自己是憋著氣在前進,即便心裡有時候躁動,也要保持冷靜和穩定,所以當初取了「郊區波麗露」這個名字,這首曲子對我來說就是我學術生活的象徵,這曲子要很穩定,亂了拍子基本就毀了,但是穩定前進中殺伐影重,危機四伏,最後贏來壯大的戰爭,我喜歡往復的聽它,像是我一個一個階段、計畫的循環。<br />
<br />
這一周大抵就是曲子的開場吧,結束是另一個開始,這時候長笛還可以在穩定的拍點控制中中吹出優雅的三拍步子,像一個陰翳的春天裡開出的一朵花,又像穿著白色洋裝的小女孩的一支舞。<br />
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獻上維也納愛樂的波麗露,是現在LA愛樂的指揮大人Gustavo Dudamel的作品!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/3KgpEru9lhw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
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<br />
食譜來自<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881" target="_blank">《拯救小廚房的烤箱100道》</a>第57頁Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-62522599748809245342013-08-29T22:49:00.001-07:002013-08-29T22:49:27.933-07:00[松露玫瑰在我家] 死線前一周隨便作:P這篇文發出去15小時後,我就要進行我的博士論文大綱口試啦!緊張緊張,刺激刺激!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aUQrSjGdcvE/UiAprZdqcxI/AAAAAAAABk0/QM1PjY9M3PU/s1600/image_5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-aUQrSjGdcvE/UiAprZdqcxI/AAAAAAAABk0/QM1PjY9M3PU/s320/image_5.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
有點難決定首圖要用哪一張,因為好像都不是太成功哈?這是來自《<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010563881" target="_blank">拯救小廚房的烤箱一百道》</a>裡79頁的焗烤干貝,好像沒有夠焦啊,但是我好餓,先吃了!<br />
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<a name='more'></a><br /><br />
其實這周作了還挺多東西的,主要因為一直好像有點失敗,就一直想著那就再作一樣吧,然後不知道是不是因為心實在不在作菜上,結果好死不死還真的一直失敗....(汗)<br />
<br />
首先試作了味噌烤牛肉片(拯救小廚房的烤箱一百道46頁),倒不是失敗,只是因為我家沒有烤網,所以乾脆用橫紋grill來烤肉,作出來也還是很好吃,不過賣相就普通,一半給女友當晚餐吃,一半給她帶便當。<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7DLgePmHiRk/UiAsxfXt-YI/AAAAAAAABlA/0dU8KxpHXkA/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-7DLgePmHiRk/UiAsxfXt-YI/AAAAAAAABlA/0dU8KxpHXkA/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
然後就是本周的大熱門──<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28674432" target="_blank">微波爐兩分鐘巧克力布朗尼</a>!本來貼出來的時候我還保持鎮定,布朗尼太邪(ㄗㄥ)惡(ㄈㄟˊ)了!(遮眼)我家沒有泡打粉,沒辦法作,啦啦啦,我甚麼都沒看到~~~(飄走)<br />
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結果隔天陪女友送車子進場保養,隔壁就是超級市場,在等待的時候我們去逛了一下,就默默的買了......。<br />
<br />
結果不知道是因為微波爐火力太大還是怎的,擺在馬克杯裡的料大概微波到一分鐘的時候就開始溢出杯子,為了搶救這個悲劇趕快把它拿出來擦掉,再放回去繼續微波,結果就有點醜......。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xxDzI0k0YGk/UiAt3A7nfgI/AAAAAAAABlI/R0B02NyuzVU/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-xxDzI0k0YGk/UiAt3A7nfgI/AAAAAAAABlI/R0B02NyuzVU/s320/image_1.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
杯子外緣都是髒髒的,就知道之前發生了一些事情......。<br />
<br />
過兩天我不死心,想說第一次有可能是因為我先用杯子去融化奶油,然後才把粉料加進去,所以粉料沒有攪均勻,那這次我完全依照先後步驟進行,換成倒植物油進去,這樣總不會有事了吧?<br />
<br />
結果她還是膨脹太多,微微地溢出來了啊!為什麼....Orz。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EMU8VKFf8RU/UiAuj-hRCbI/AAAAAAAABlQ/LuRSgImqCzk/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-EMU8VKFf8RU/UiAuj-hRCbI/AAAAAAAABlQ/LuRSgImqCzk/s320/image_2.jpeg" width="240" /></a></div>
<br />
看看這個悲劇,佛洛伊德都要哭了嗚嗚嗚。(嘿嘿,我的杯子很可愛吧,是一個朋友送我的生日禮物,"Freudian Sip",是諧擬有名的Freudian Slip,可以直翻口誤,但是佛洛伊德先生說,這種口誤往往反映了你的潛意識喔。<br />
<br />
依據佛先生很喜歡把什麼事情都扯到跟性、還有戀父和戀母情結有關的習慣,最近最有名的口誤大概是<a href="https://www.youtube.com/watch?v=ISl15xoRCTA" target="_blank">2009年某CNN主播連續兩次把Peanut(花生)說成Penis(陽具)</a>,我想佛先生如果還在世應該馬上把這個youtube clip拿來當成上課的教材吧!(見獵心喜貌)<br />
<br />
杯子上的說明很精闢,it's when you say one thing but mean "your mother."我就不試圖翻譯了,會失了雙關的原味,大家自己感覺一下吧!<br />
<br />
咦又離題了!不過最近幾周好像都沒有在離題,所以這個很稀罕的離題大家也請多多珍惜哈。<br />
<br />
總之,失敗了兩次是很挫折的好嗎?這麼簡單的東西大家都在成功,我的臉書一直被轟炸,這樣對一個將要口試的研究生你心裡過得去嗎你?!(誰?)<br />
<br />
然後我就憤而決定暫時休兵了,comfort food如果不能comfort我的話要她何用?!而且如果我需要comfort的話不是應該翹二郎腿等著吃現成的嗎?自己勞心勞力的話就不comfort了啊。(此為吃不到葡萄說葡萄酸的發言)<br />
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唉,希望本周作菜的失敗把我的厄運都一次用光,明天順利過關,然後我就可以以博士候選人的身分迎接勞動節的長周末,AKA我終於要到來的暑假了!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-67974115611009447222013-08-22T22:56:00.000-07:002013-08-22T22:59:23.014-07:00[松露玫瑰在我家] 新書到著以及小點連發!原本家裡的兩本松露玫瑰食譜已經快做完了,趕緊訂了書請家人幫我送來,本來想說讓它們慢慢漂一個月吧,結果爸爸很帥地空運來,一下就收到了,裡面還有很多別的散文小說真開心,但最重要地還是新到家裡的兩本書啦!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tTbZgIAm0CI/Uhbv39-T2HI/AAAAAAAABjg/HNNDYcIr58s/s1600/15389_10201154101789088_1817361656_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-tTbZgIAm0CI/Uhbv39-T2HI/AAAAAAAABjg/HNNDYcIr58s/s320/15389_10201154101789088_1817361656_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
烤箱一百道的菜都是簡簡單單的,很好做,整個人就興奮起來啦!迫不及待要來試試。<br />
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不過還是先從本來預定好要做的<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28369741" target="_blank">優格烤咖哩雞翅</a>吧!結果還多做了<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28077910" target="_blank">麻辣麵</a>和麻辣滷牛腱和豆干,以及其他小點,烤箱一百道食譜還沒動工。<br />
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<a name='more'></a><br />
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<br />
咖哩雞翅相當簡單。咖哩粉醃雞翅,然後調優格醬(我用sour cream代替),把雞翅裹好了醬就可以放進烤箱去烤啦,一切都很簡單,簡直不可能失敗對不對?<br />
<br />
但是就是事有不巧啊,把已經烤了半小時的雞翅們沾好醬再排排放好擺回烤箱的那一秒,我就接到家裡的電話,然後女友就說:「那我來設定十分鐘吧!設好等一下就會叫。」<br />
<br />
結果這通電話變成了一通一個半小時的親情倫理大戲,然後我在三十分鐘時驚覺:烤箱居然沒有叫?!<br />
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趕去看的時候,雞翅們已經變這樣了(汗)。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U4Th-EuqAdo/UhbyH9NqU8I/AAAAAAAABjs/SmmICffC00A/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-U4Th-EuqAdo/UhbyH9NqU8I/AAAAAAAABjs/SmmICffC00A/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
到底發生了甚麼事呢?原來烤箱的設定是以分鐘計算,可以設定到幾小時,所以形式是HH:MM,但是我們以為是MM:SS,也就是以秒算,所以本來應該是00:10的,我們卻設成了10:00啦!烤十小時是想要拿雞翅怎樣啊!(雞翅表示:哀嚎)<br />
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是沒有不能吃啦,只是就沒有那麼嫩了(倒地)。沒關係,下次再做吧。<br />
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既然這個有點失敗,那就再做點別的吧!已經排好計畫來做麻辣麵,那就提前上場吧。<br />
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為了做麻辣麵,順便去逛超市,不想吃肉排,就買了牛腱和豆干來滷,老乾媽之前都覺得心存疑慮,既然松露玫瑰都推薦了,那就試試看吧!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bRlAFNpZ7IY/Uhb0r3ErYLI/AAAAAAAABj4/47-JaTiGHk8/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-bRlAFNpZ7IY/Uhb0r3ErYLI/AAAAAAAABj4/47-JaTiGHk8/s320/image_1.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
對進去比包裝說明還多兩倍的水+高湯,然後我怕醬還太鹹,多加了一大匙冰糖。ˋ牛劍川燙之後就丟進煮開了的鍋底去小火燉他兩個半小時。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HJbwZWv9tgM/Uhb1Zv136MI/AAAAAAAABkA/tlVIcagR5F8/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-HJbwZWv9tgM/Uhb1Zv136MI/AAAAAAAABkA/tlVIcagR5F8/s320/image_2.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
滷出來好漂亮啊(我是老王,我自誇沒問題!)~~撈出來之後再來滷豆干。第二天把他們放到冷凍庫凍一下,比較好切。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6KYKyz220S4/Uhb1uw7Pa5I/AAAAAAAABkI/zxQT_wDm5VA/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-6KYKyz220S4/Uhb1uw7Pa5I/AAAAAAAABkI/zxQT_wDm5VA/s400/image_3.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
哎唷看起來也太好吃了吧!放進微波爐裡熱一下,一邊煮麵,打算來複製松露玫瑰思慕的麻辣麵啦!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3UeCJiMzG68/Uhb2Jd-AM_I/AAAAAAAABkQ/ZZkoBf-Y8sE/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-3UeCJiMzG68/Uhb2Jd-AM_I/AAAAAAAABkQ/ZZkoBf-Y8sE/s400/image_4.jpeg" width="397" /></a></div>
<div>
<br /></div>
把牛腱放進去跟麵嚕一嚕,然後另外加上醬油、醋,和一顆蛋黃,還有小菜,馬上開動!<br />
<br />
隔天以維多利亞的廚房的食譜做了我很愛的<a href="http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11542921" target="_blank">涼拌海帶絲</a>,超市買一盒海帶絲就做了一大盒,超級容易,以後就不用出去買了!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r3dyq6ABWEs/Uhb4O_un6hI/AAAAAAAABkc/CZdqcLy1eHs/s1600/image_6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-r3dyq6ABWEs/Uhb4O_un6hI/AAAAAAAABkc/CZdqcLy1eHs/s320/image_6.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
等不急它放涼就先啃了兩口,實在太好吃了。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9lvp9CSDfwk/Uhb4q15bdkI/AAAAAAAABkk/Zmtd0iWnkn0/s1600/image_7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-9lvp9CSDfwk/Uhb4q15bdkI/AAAAAAAABkk/Zmtd0iWnkn0/s400/image_7.jpeg" width="400" /></a></div>
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小菜拼盤當中餐配水餃,一個人吃中飯有沒有這麼幸福啊!Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com2Brea, CA, USA33.919138704708026 -117.9085123855468933.813750204708029 -118.06987388554688 34.024527204708022 -117.74715088554689tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-19307377501635273942013-08-16T08:50:00.001-07:002013-08-19T09:26:39.114-07:00[松露玫瑰在我家] 遲到的共同創作蒜香芥末雞腿排對不起!我又搞出了忘記寫稿子的事了(囧)<br />
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上星期四出發去紐約開會,出發的前幾天全部都在苦情的趕工,趕到上飛機還在改、到了住的地方也還在繼續改,然後我就忘記有文章的事情了Orz。每次都是做完了之後就覺得很高興,然後想說文章晚一點寫吧哈哈~~然後就發生不幸的事情了,要不要乾脆換到臉書組呢?但是不甘心啊,本來就是想說要順便記錄一下人生啊......<br />
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總之這次是跟女友一起合做蒜香芥末雞腿排!(網址請看<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28151473" target="_blank">這裡</a>)<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-x2uSiYUzWOw/Ug28Z5nISwI/AAAAAAAABig/nCzKhyvnN8U/s1600/image+(6).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-x2uSiYUzWOw/Ug28Z5nISwI/AAAAAAAABig/nCzKhyvnN8U/s400/image+(6).jpeg" width="300" /></a></div>
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那天早上去逛costco的時候,正好碰到一家賣肉品的廠商出了新產品──許多特調口味的芥末醬,馬上不要臉的把所有的都試了一輪,然後決定買了三罐,正好拿來做雞腿排呀!<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XZ9Bnti0ue8/Ug5HKavRP8I/AAAAAAAABjQ/UzloW8aaJM0/s1600/IMG_0876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-XZ9Bnti0ue8/Ug5HKavRP8I/AAAAAAAABjQ/UzloW8aaJM0/s320/IMG_0876.JPG" width="320" /></a></div>
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這次用的是Jalapeno Mustard,因為想要辣一點,但其實也沒有很辣,只是有一點味道而已,美國人在吃辣這件事情上,實在太沒擋頭了。<br />
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還順便買了一個鑄鐵的炒鍋,上一個IKEA買的便宜貨一下就被刮壞了,搬家之後就一直沒有買新的,雖然上次看到Le Creuset也有鑄鐵炒鍋,但是如果我的廚房裡上上下下全部都是Le Creuset,然後我做菜技術卻不怎麼樣,怎麼說呢?有一種姿勢一百得分零的感覺(這是哪門子感覺?)<br />
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在costco失心瘋之後,轉到另一個超市買Worcestershire醬油,有原版牌還有超市牌,如果會出到超市牌的話通常是相當常用的調味料,真沒想到啊!買了減鹽版的。<br />
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下午休息時間先調料醃製,到了女友回來的時候,正好要開始做,一般來說她都會問一下說:「要不要幫忙呢?」問得很體貼但其實是客套(XD女友被起老底了),不過這次既然她一問,我的鬥志很容易就消滅了,我不想再像上兩次煎東西煎失敗了(哭),所以馬上決定把煎雞排的重責大任交給她!<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RFvv5yzloZk/Ug2-MPtgRFI/AAAAAAAABiw/QaHD8Zc4vEc/s1600/image+(4).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-RFvv5yzloZk/Ug2-MPtgRFI/AAAAAAAABiw/QaHD8Zc4vEc/s400/image+(4).jpeg" width="300" /></a></div>
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型踢主廚是很帥的,一邊吃許義魚酥一邊煎雞排的功夫,可不是人人都可以做得到的,姐姐有練過,小朋友不要學!(是說這時候身著白T恤籃球褲,已經是小主去更衣過了←甄嬛哏現在還有人在用嗎?)<br />
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煎完雞排(原來要煎到上色,比我想像的時間久多了),女友說:「我很可憐耶!你要做個煎東西的,就會弄得我要刷鍋子好辛苦,然後你還叫我煎,我哭~~~~」然後就飄走了。<br />
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沒關係,我來做配菜,不想吃沙拉,那就發揮松露玫瑰的精神,把黏在鍋底的汁和渣拿來做菜,把大白菜跟菇丟下去炒,炒的時後順便嚕一嚕鍋底,大白菜出水,也就把黏鍋的東西清起來了,加一點黑胡椒醬調味。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cmHhK1rJCfc/Ug2_pZDI61I/AAAAAAAABjA/tMMh3t9wgb8/s1600/image+(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-cmHhK1rJCfc/Ug2_pZDI61I/AAAAAAAABjA/tMMh3t9wgb8/s320/image+(5).jpeg" width="320" /></a></div>
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女友咂嘴說好吃,我也感動的說啊啊這雞排煎得好啊!這就是所謂的虎鯨同心,其力斷金吧!(這一句不長這樣)<br />
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紐約的事情有點多,簡而言之,雖然我以前嚮往過紐約,但自從我來到美國、住在風城之後,那就一直是我最愛的地方;但是紐約對於女友卻是有重大的人生意義,所以我們常常講到哪個城市好就會互翻白眼。<br />
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這次去了紐約,雖然也還是沒有懾服於紐約的風華(也沒有特別覺得有甚麼風華就是了),但是也的確有一種:這不是紐約大概也沒辦法吧!的片刻感想,其次就是這次去了紐約,愕然發現我們倆其實還挺californianized的(我女友的愕然程度應該比我更甚),所以也感受到一點東西岸差異,有點有趣。<br />
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細節的事情另外開一篇講好了:D我自己覺得煎得實在很漂亮(又不是你煎的你在那邊炫耀個什麼勁?),這篇用來生大家的火就好!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com4Brea, CA, USA33.914580212780017 -117.8947794753906433.80919171278002 -118.05614097539063 34.019968712780013 -117.73341797539064tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-64076256736339011112013-08-01T18:38:00.001-07:002013-08-01T18:38:57.067-07:00[松露玫瑰在我家] 肉醬兄弟這星期來做松露玫瑰版的「<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28174433" target="_blank">51121肉醬</a>」。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eJppzE2XmBo/UfsJq88WV5I/AAAAAAAABh8/IlAjORyK8-Q/s1600/IMG_0836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-eJppzE2XmBo/UfsJq88WV5I/AAAAAAAABh8/IlAjORyK8-Q/s320/IMG_0836.JPG" width="320" /></a></div>
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肉醬的做法大概也是家傳食譜,各人一本吧,我娘的肉醬據初戀女友說是世界第一(不過這麼多年過了,應該有找到更好的吧?),但是等我出國之後請她越洋傳授煮肉醬秘訣的時候,其實也是用現有的肉醬罐和新鮮食材加工啊,卑之無甚高論。</div>
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但是我很愛吃,這麼多年也一直就是這麼做著,一下叫我練新的肉醬,還有點下意識的不情不願咧。</div>
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考慮到女友不太能吃番茄,就只放了兩個現切好的Roma tomato下去煮,加的水也部分改成高湯添味。</div>
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下午開始熬熬熬,想說熬到女友回家剛好,餓鬼逃出辦公室立刻打電話給我哭么(嗚嗚嗚的哀說好餓,所以就算是真的哭么吧!),挑明了說回家就要有飯可以吃,好哇,沒在怕的,遙控女友開車進度開始煮麵,回家正好把麵起鍋來擺盤。</div>
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順便想說要複製以前去台北車站補習的時候,最愛吃的金客多義大利麵,在麵上擺起司片然後在便當盒裡悶到融化,媽啊!想到都發抖了,不是為了食物多好吃,是回憶。</div>
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沒有便當盒可以悶,那就把起司片放在剛起鍋的麵上面,然後用很多的肉醬把它蓋起來,上下夾攻把它悶到融化!</div>
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女友滿意的吃完,靦著肚子去看電視了,我繼續下樓努力寫論文大綱,最近簡直就是沒有私人生活啊!每天忙到三更半夜,都只能看到女友的睡臉而已,慘。</div>
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隔天用剩的肉醬做「<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28039276" target="_blank">焗烤肉醬蛋</a>」,一個人的午間輕食,配之前外帶的冬蔭宮,很不搭我知道,但是沒關係!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ElXxL2UV-14/UfsNDUOE7tI/AAAAAAAABiM/86yiBxBPkX8/s1600/IMG_0872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ElXxL2UV-14/UfsNDUOE7tI/AAAAAAAABiM/86yiBxBPkX8/s320/IMG_0872.JPG" width="320" /></a></div>
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還有剩下一點,明天再來繼續做蛋土司夾肉醬吧。我也是會精打細算的主婦!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-48474069363562902962013-07-26T09:16:00.000-07:002013-07-26T09:16:04.881-07:00[松露玫瑰在我家第30周] 奶油干貝佐煎波菜星期三下午開會回家,自己煎干貝佐波菜當點心。對,ˊ相當奢侈的點心我知道(汗)。<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F1FPs6Cc1H4/UfKdg1YficI/AAAAAAAABho/lYsR5E73LgU/s1600/photo+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-F1FPs6Cc1H4/UfKdg1YficI/AAAAAAAABho/lYsR5E73LgU/s400/photo+(1).JPG" width="400" /></a></div>
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兩星期前還在那邊沒胃口,這星期卻餓得慌,每天嘴都很饞,女人的食欲果然是跟心情一樣善變啊!(誰說的?)<br />
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Gordon Ramsay的地獄廚房(Hell's Kitchen)實境秀裡把煎干貝講得好像很大學問一樣,常常要不是煎不熟("It's RAWWWWWW")、就是煎太熟("What is this? Touch this! Feels like rubber!"),但是松露玫瑰的食譜寫得好像好簡單啊!簡單到感覺可以自己試試看的樣子。<br />
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超市買了一包干貝,分裝包起來,留下幾顆來試做,想說給你一大堆,總有一兩顆會煎好吧,其它了不起就丟掉。<br />
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食譜的原型是這個<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393648" target="_blank">「奶油干貝佐蒜香菠菜」</a>,但是早期一點的網誌好像常沒有食譜,感覺是自愉多於教學,所以蒜香和波菜的做法式參考<a href="http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010448038" target="_blank">《廚房新手料裡總複習》</a>的做法,煎干貝在50頁,油煎波菜在40頁(但是油煎菠菜實在是不用教吧,純粹是說讓干貝休息的時候煎菠菜這樣。)<br />
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家裡正好大蒜用鑿,索性連大蒜也不加了,只用鹽和黑楜椒調味。<br />
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我的火可能開比較小?煎得比書上說兩面各一分半的時間久一點,然後上色好像沒那麼漂亮,下次再來改進一下,但是好好吃耶!<br />
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做好的時候女友剛好也回家,照例又要看我一個人在那邊裝盤整理和抓角度拍照,女友不喜歡吃海鮮,我給她做別的吃,至於干貝,她沒福氣,我一個人唏哩呼嚕就把它吃光了,嘿嘿!<br />
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.810708 -118.06210890000003 34.022653 -117.73801190000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-20615217522289717682013-07-16T20:26:00.000-07:002013-07-16T20:26:28.683-07:00[松露玫瑰在我家]茄汁牛腩大變身其實我也好想要用塔金鍋做茄汁牛腩(食譜按<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28474019" target="_blank">這裡</a>)喔!我都把它列進今年的生日禮物wishlist了,但是女友說:「你到底要那個鍋幹嘛?」然後就把我駁回了......所以只好用普通的鑄鐵燉鍋來做了。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eavhmvCfP-E/UeYMJ2jbs6I/AAAAAAAABg8/nPLOQtsvT0o/s1600/image_1(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-eavhmvCfP-E/UeYMJ2jbs6I/AAAAAAAABg8/nPLOQtsvT0o/s400/image_1(5).jpeg" width="400" /></a></div>
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燉來燉去我燉了兩個半小時,但是水量並沒有變少到像是松露玫瑰網頁上的濃稠度,看來我是低估了Le Creuset燉鍋的保水度,即使我已經讓鍋蓋露出一個小縫了,但是顯然它實在是太保水了,肉已經軟爛,但是加進去的1500c.c.的水還是剩得挺多。</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w60HUZT_LKs/UeYKdh_eVGI/AAAAAAAABgs/_I8nYcw624M/s1600/image(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-w60HUZT_LKs/UeYKdh_eVGI/AAAAAAAABgs/_I8nYcw624M/s320/image(5).jpeg" width="320" /></a></div>
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剩得多也好啊,那就照松露玫瑰的建議來把它做成牛肉麵吧!畢竟茄汁牛腩可不就是紅燒番茄牛肉麵嗎?</div>
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那就一邊煮麵,一邊把醬汁撈個幾勺出來,對上平常燉好的牛高湯和水煮滾,湯滾好麵也煮好,把料撈出來擺在麵上、然後再把熱好的湯澆上去,牛肉麵完成!</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i2W68-QtlOw/UeYMl-nhkFI/AAAAAAAABhE/VlRy0eVjt30/s1600/image_2(5).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-i2W68-QtlOw/UeYMl-nhkFI/AAAAAAAABhE/VlRy0eVjt30/s400/image_2(5).jpeg" width="400" /></a></div>
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太好吃啦!燉得汗流浹背,吃得滿頭大汗,都值得了。<br />
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飯後再來一碗水果愛玉,完美。<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zNBnZPvDJE0/UeYOXRsBkaI/AAAAAAAABhU/WeFbBMvS_CE/s1600/%E6%84%9B%E7%8E%89.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-zNBnZPvDJE0/UeYOXRsBkaI/AAAAAAAABhU/WeFbBMvS_CE/s320/%E6%84%9B%E7%8E%89.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.810708 -118.06210890000003 34.022653 -117.73801190000003tag:blogger.com,1999:blog-5697320574005657392.post-88482351939065622492013-07-12T10:43:00.000-07:002013-07-12T10:43:43.370-07:00[松露玫瑰在我家28周]夏夜輕食燙蝦和芒果小黃瓜莎莎醬跟家裡的小狗一樣,夏天熱得食欲全失,晚上幾乎都吃不下飯。<br />
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要做也只能做點涼的東西,還比較有點胃口,那就來實驗觀望很久的芒果小黃瓜莎莎醬。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YFDSmzyP52Q/UeA9UL70LpI/AAAAAAAABgU/vfkLhe8NkEc/s1600/image.jpeg" imageanchor="1"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-YFDSmzyP52Q/UeA9UL70LpI/AAAAAAAABgU/vfkLhe8NkEc/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div>
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這次基本上是用<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394500" target="_blank">燙蝦佐芒果莎莎醬</a>的食譜,但是沒有煮醬,用涼拌的食譜(<a href="http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395068" target="_blank">看這邊</a>),真的是很簡單又好做,一邊準備醬料,一邊煮蝦子,煮好了醬也備好,把蝦子用大量的冰塊瞬間急凍,這樣蝦殼還很好剝呢。<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A8vjtpCdAoo/UeA-GzmHX0I/AAAAAAAABgc/pwENbSgIMxw/s1600/image+(1).jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-A8vjtpCdAoo/UeA-GzmHX0I/AAAAAAAABgc/pwENbSgIMxw/s320/image+(1).jpeg" width="320" /></a></div>
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自己想說要走一個和風擺盤,漂亮的畫面也許可以讓胃口好一點?總之是無所不用其極的想增加一點食欲,本來還想下個冷麵來吃,但是連這個都沒有胃口了,只得作罷,留下孤單的燙蝦和莎莎醬。</div>
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最近好像有點低潮,事情忙又沒進展、天氣熱、為了八月底要口試,現在也只能乖乖的待在家裡,話都不想講了(趴倒)。</div>
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<br />Lirhttp://www.blogger.com/profile/12854688267342005534noreply@blogger.com0Brea, CA, USA33.9166805 -117.9000604000000333.811277499999996 -118.06142190000003 34.0220835 -117.73869890000003