[松露玫瑰在我家第30周] 奶油干貝佐煎波菜

星期三下午開會回家，自己煎干貝佐波菜當點心。對，ˊ相當奢侈的點心我知道(汗)。

兩星期前還在那邊沒胃口，這星期卻餓得慌，每天嘴都很饞，女人的食欲果然是跟心情一樣善變啊！(誰說的？)

Gordon Ramsay的地獄廚房(Hell's Kitchen)實境秀裡把煎干貝講得好像很大學問一樣，常常要不是煎不熟("It's RAWWWWWW")、就是煎太熟("What is this? Touch this! Feels like rubber!")，但是松露玫瑰的食譜寫得好像好簡單啊！簡單到感覺可以自己試試看的樣子。

超市買了一包干貝，分裝包起來，留下幾顆來試做，想說給你一大堆，總有一兩顆會煎好吧，其它了不起就丟掉。

食譜的原型是這個「奶油干貝佐蒜香菠菜」，但是早期一點的網誌好像常沒有食譜，感覺是自愉多於教學，所以蒜香和波菜的做法式參考《廚房新手料裡總複習》的做法，煎干貝在50頁，油煎波菜在40頁(但是油煎菠菜實在是不用教吧，純粹是說讓干貝休息的時候煎菠菜這樣。)

家裡正好大蒜用鑿，索性連大蒜也不加了，只用鹽和黑楜椒調味。

我的火可能開比較小？煎得比書上說兩面各一分半的時間久一點，然後上色好像沒那麼漂亮，下次再來改進一下，但是好好吃耶！

做好的時候女友剛好也回家，照例又要看我一個人在那邊裝盤整理和抓角度拍照，女友不喜歡吃海鮮，我給她做別的吃，至於干貝，她沒福氣，我一個人唏哩呼嚕就把它吃光了，嘿嘿！