[松露玫瑰在我家]坦都里雞絲青花菜炊飯

這次的食譜來自咖哩雞絲花椰菜炊飯，是上個星期才新出的食譜，黑心鍋炊飯重出江湖了，一定要第一時間試做一下啊。

上周末就備下了要用的雞肉，雞腿肉用上次去Napa逛Public Market的時候買的Tandoori Rub，這家Whole Spice有超多香料的！

這是香料店的櫃位

各種已經幫你配好的香料，可以依需要秤重買。

小罐裝的各種辛香料跟調味料，好壯觀、好專業！

就連海鹽都有十幾種

辣椒也有很多種，一看就覺得超辣的。

不得不說搞成這樣實在很誘人，好像只要買了甚麼摩洛哥牛肉粉就會變成北非料理的專家了，讓人相當心動，不過我們很節制，最後只有買了Tandoori粉和一個叫做Montreal Steak的mix，(Montreal的牛排有甚麼特別嗎？好像沒聽說啊？)

當然，所有的調味料都是有機的，畢竟這個public market本來就標榜有機、自然、在地，整棟大倉庫裡洋溢著加州崇尚健康生活的氣氛，我們還吃了好好吃的柳橙鴨肉波菜佐ramch醬和blue cheese的Taco，真的，很少吃到這麼雖然非常好吃但是也非常假掰而且一個要八塊精緻的Taco啊！想說我們平常吃Taco，都是在Food truck旁邊、或者很Shady，店員都不跟妳講英文的墨西哥小店買的，這麼Gourmet Style的真的很少遇到。

咦？好像又離題很遠了，還是從旅遊食物回到自己家裡的食物好了。總之按照食譜，只是把咖哩粉換成自己家的調味粉，然後一樣把鹽巴、冰糖抹上去，擺進冰箱裡。

本來只打算醃一天就拿出來做掉，但是星期六去別人家吃炒米粉、星期天兩個人又被家附近新發現的Kebob店吸引去了，結果也沒做。本來想說慘了慘了，醃這麼多天一定很鹹吧！

但其實剛剛好，正好這頓炊飯，完全不必加任何調味料(我連最後調味的黑胡椒跟鹽都沒加)，直接把蒸好的雞肉碗裡的水(雞湯？)混著白開水用來煮飯，然後把雞肉撕一撕加進去配，味道很清淡，但也不會沒味道。

蒸好的雞肉們

最近我跟女友都開始認真運動，算是兩個胖子努力瘦身的一個過程(汗)，清淡的炊飯，分裝成小份量的便當，我自己覺得是吃得開心，又不會太高熱量的好食物！一滿鍋的炊飯，我除了挖一些出來當晚飯吃以外，還分成了四個便當，昨天晚上女友運動完沒胃口，今天中午吃了，也說很不錯。

炊飯應該還會再持續個一兩周吧，每個星期煮飯都使用漂亮的鍋子，實在是很心曠神怡，而且又很好洗，泡一下，輕輕刷一刷，就完成了(不過還要養鍋的手續就是)，算是一個相當Fancy的煮婦！