[松露玫瑰在我家] 今年的最後一道菜

今年最後一道菜是橙汁照燒雞腿(《拯救小廚房的烤箱一百道》55頁)，一個簡單的菜，只是過程很長，不能馬上做馬上吃，煮醬汁的時候不管是小狗還是女友都相當激動，因為太香了，但是還要醃一天啊。

[松露玫瑰在我家] 快收官啦兩周一起寫~~

到底12月怎麼會這麼忙啊！不是寒假嗎(大吼)？

本來想說放假之後我就可以來作很多事情，比方說八百年前就應該要改好投稿的文章、欠的稿子、獎學金申請的東西。但是事情好多又作不完，一拖再拖，結果嗚嗚嗚，該作的是情當然是不能不作完，但是作出來的菜都沒有時間寫(哭)。

先補一下上上星期作的蛋糕。

[松露玫瑰在我家] 補一下上周的菜們

是說，人生到底是怎麼回事啊？做特別多菜的時候就會忙到沒時間把東西寫下來>.<。

既然「食」效性已經過了，那就簡單寫一下上周做的菜就好。

首先是這個，貽貝四季豆花椰菜炊飯(來自「新手廚房的99個秘訣」36頁)。

豪爽的放一大堆淡菜下去！

[松露玫瑰在我家] 人仰馬翻的時候還是要做菜給自己吃

星期四晚上，每天忙到凌晨三點以後，早上八點半起床的一整周終於可以喘一口氣。

[松露玫瑰在我家] 燉牛尾和捲土重來的瑪莎拉酒野菇義大利麵

加州這星期突然變冷了！而且還下雨，每次一下雨，加州人就會變得好像不會開車一樣，真要命。

早上八點半，我上學的兩條路線都紅通通，還有一大堆事故，爭氣點好嗎加州人！你們可是在私家車裡爭天下的啊！

[松露玫瑰在我家] 煙花女很大方起司焗飯

在煩惱這星期要做點甚麼，看到煙花女起司焗飯(拯救小廚房的烤箱100道40頁)，算算冰箱裡的剩菜，番茄、四季豆、番茄醬、上次去買燒臘的剩飯，豈不是剛好嗎(喜)。

[松露玫瑰在我家] 煎干貝佐棕奶油醬搭綜合菇

哼哼，我真的是越來越會煎干貝了，Gordon Ramsay快點找我去打工吧！(自滿)

[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒鴨腿

本周繼續進行瑪莎拉酒料理大業！

先來一張好了的圖，超好吃的鴨腿被醬遮住了啊！

[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒和菇們

我其實想要嘗試瑪莎拉酒(Marsala)料理很久了，Marsala感覺是個神奇的東西啊，最有名的Chicken Marsala好像很容易做的樣子，好像還很好吃耶！

不過不試作還不知道，原來在超市裡面，Marsala酒是跟其他的葡萄酒擺在同一區耶，所以是真的酒，不是像米酒一樣的cooking wine耶！

食譜來自於新手料理的99個秘訣第60頁，瑪莎拉酒煮羊肚菇蝴蝶麵，原食譜很素，但是想當然爾女友是絕對不可能接受這種結果的，所以我一早就決定在麵裡面加雞肉了。果然是正確的決定，因為女友瞟了一眼食譜馬上就說：「什麼？！沒有肉嗎？！(哭臉)」

有啦！有給你雞肉啦！

嘿嘿，來個有雞肉的近照，我現在已經很會煎雞肉囉！

煮出來的成品真的很好吃耶！哼哼，我昨天買菇們的時候已經買好了鴨腿，下星期再來做鴨腿哈！

[松露玫瑰在我家] 同志婚禮和一鍋煮羊排

耶~~~~我又遲到了！但是沒關係，志在參加，不在得獎啦！星期四晚上寫人口分析的功課寫到腦血管都要爆炸了，為什麼我沒有吸收到上星期結婚的念人口的我同學的腦汁呢？(這是哪來的瘋話？)

啊，所以快快來獻上上周的反核旗的照片！

[松露玫瑰在我家] 薑蒜辣燒雞翅

嘻嘻，其實我現在在紐約！我又跑來了。朋友跟我開玩笑說，you're practically a commuter, a coastal one.

[松露玫瑰在我家] 吃低卡

Mac and Cheese是女友的最愛、心頭好，只要吃到都會很開心，但是令人頭痛的就是它熱量很高(好像所有的comfort food都是這樣耶，好吃，但是熱量很高)，所以不能常吃。

不過松露玫瑰研發了沒澱粉版本，哎呀，那還不快快地來試試啊！

[松露玫瑰在我家] 中秋節烤肉

 新家有一個小陽台，我肖想在陽台上烤肉已經很久了，暑假女友的弟弟來，正好藉機買了烤肉架，中秋節正好邀朋友來家裡一起烤肉！

除了一般簡單的烤肉食材以外，這次決定混入一點松露玫瑰的菜色，摸蛤兼洗褲！

不過因為很忙亂的關係，照片都醜醜的，大家將就看一下哈。

[松露玫瑰在我家] 煎烤雞腿排，到底這次會不會成功呢？

上周女友點菜要吃煎烤雞腿排(拯救小廚房的烤箱一百道第52頁)，那我當然是要使命必達啊，可是我上兩次煎東西都失敗耶....唯一成功的雞腿排是女友負責煎的啊.....。

懷著猶豫的心情，決定還是要奮勇向前，星期三晚上先來烤ㄧ下大蒜，等等，大蒜跟雞排有甚麼關係嗎？等ㄧ下告訴你。(大蒜食譜來自同一本書的135頁)

好像烤地瓜喔。

[松露玫瑰在我家] 點心也是可以吃飽的！

這星期在慢慢地從放假的心情中回復工作，一切都還有點緩慢，然後也繼續做《拯救小廚房的烤箱一百道》裡的小菜們。

[松露玫瑰在我家] 頹廢的一周

耶~~~~~晉升博士候選人~~~~~！

星期五下午通過口試之後，馬上就是美國的勞動節長周末，大家都趁此良機出去玩了，但是我們兩個剛從紐約回來，10月又要再去紐約，旅遊基金都用光光了，然後剛忙完也好累，沒有力氣出去玩，索性在家宅三天，我堆積了很久沒有看的閒書也都可以藉機來啃啃啃了。

[松露玫瑰在我家] 死線前一周隨便作:P

這篇文發出去15小時後，我就要進行我的博士論文大綱口試啦！緊張緊張，刺激刺激！

有點難決定首圖要用哪一張，因為好像都不是太成功哈？這是來自《拯救小廚房的烤箱一百道》裡79頁的焗烤干貝，好像沒有夠焦啊，但是我好餓，先吃了！

[松露玫瑰在我家] 新書到著以及小點連發！

原本家裡的兩本松露玫瑰食譜已經快做完了，趕緊訂了書請家人幫我送來，本來想說讓它們慢慢漂一個月吧，結果爸爸很帥地空運來，一下就收到了，裡面還有很多別的散文小說真開心，但最重要地還是新到家裡的兩本書啦！

烤箱一百道的菜都是簡簡單單的，很好做，整個人就興奮起來啦！迫不及待要來試試。

不過還是先從本來預定好要做的優格烤咖哩雞翅吧！結果還多做了麻辣麵和麻辣滷牛腱和豆干，以及其他小點，烤箱一百道食譜還沒動工。

[松露玫瑰在我家] 遲到的共同創作蒜香芥末雞腿排

對不起！我又搞出了忘記寫稿子的事了(囧)

上星期四出發去紐約開會，出發的前幾天全部都在苦情的趕工，趕到上飛機還在改、到了住的地方也還在繼續改，然後我就忘記有文章的事情了Orz。每次都是做完了之後就覺得很高興，然後想說文章晚一點寫吧哈哈~~然後就發生不幸的事情了，要不要乾脆換到臉書組呢？但是不甘心啊，本來就是想說要順便記錄一下人生啊......

總之這次是跟女友一起合做蒜香芥末雞腿排！(網址請看這裡)

[松露玫瑰在我家] 肉醬兄弟

這星期來做松露玫瑰版的「51121肉醬」。

[松露玫瑰在我家第30周] 奶油干貝佐煎波菜

星期三下午開會回家，自己煎干貝佐波菜當點心。對，ˊ相當奢侈的點心我知道(汗)。

[松露玫瑰在我家]茄汁牛腩大變身

其實我也好想要用塔金鍋做茄汁牛腩(食譜按這裡)喔！我都把它列進今年的生日禮物wishlist了，但是女友說：「你到底要那個鍋幹嘛？」然後就把我駁回了......所以只好用普通的鑄鐵燉鍋來做了。

[松露玫瑰在我家28周]夏夜輕食燙蝦和芒果小黃瓜莎莎醬

跟家裡的小狗一樣，夏天熱得食欲全失，晚上幾乎都吃不下飯。

要做也只能做點涼的東西，還比較有點胃口，那就來實驗觀望很久的芒果小黃瓜莎莎醬。

[松露玫瑰在我家第27周]啤酒醃小黃瓜

加州這個星期熱浪襲來，每天都熱到不行，室外曬得不能走人，室內不開冷氣悶得人頭都昏了，上星期準備了要做啤酒醃小黃瓜剛剛好。

[松露玫瑰在我家] 義大利式烤馬鈴薯

這兩天L.A.天氣突然熱了起來，加上家裡又來了客人，不免心煩意亂，沒甚麼食慾，本來晚上想做涼麵的，下午把料都備好了，但是實在不想吃飯啊(倒地)。

索性把料都冰回去，把馬鈴薯和大蒜拿出來切一下，到門口拔了幾束迷迭香，準備來簡單地烤馬鈴薯。

[松露玫瑰在我家] 夏天搶先吃野菇燉飯

夏天天氣漸漸熱了，原本想做點涼的吃，但是因為先前燉飯沒有做好，心心念念還想再挑戰一次燉飯，就挑了網站上最熱門的野菇燉飯來做，其實我有點意外呢，野菇燉飯是點閱率最高的一樣，總以為應該是油封雞之類的(笑)。

[松露玫瑰在我家]俄羅斯酸奶牛肉和Instagram

經過幾周的失敗，這周終於做出一點可以見人的東西了(挺)！

(謎之聲：看來只會做燉的東西啊XD)

[松露玫瑰在我家]煮太乾又煎失敗的雞腿肉佐番紅花義大利燉飯

嗚啊嗚啊嗚啊啊>.<太忙的時候連做菜都不順啊！你看看你看看這是燉飯嗎？依這個乾的程度，這是炊飯吧？(倒地)地獄廚房的主廚Gordon Ramsay應該會大吼說：這個燉飯是怎麼回事？Lir你給我過來！簡直不敢相信，你這個混蛋(髒話省略五百字)！

[松露玫瑰在我家] 臘腸炒菇拿來做義大利麵

很喜歡松露玫瑰的食譜中，時常有這種炒一鍋，然候看怎麼吃都好的菜，製作方法簡單，也可以變化。這星期做了臘腸炒菇，食譜可以看這裡。

[松露玫瑰在我家]有點失敗的培根蛋麵，還有留學生碎碎念

很忙的時候就只好來做一點簡單的麵了！雖然買了兩盒豆腐打算再來做一次一口香滷豆腐，但顯然是沒時間啊(倒地)，結果一半貢獻去給壽喜燒了(遠目)。

[松露玫瑰在我家]另一種紅酒燉牛肉

三十一歲松露玫瑰還是繼續在我家！(廢話)

[松露玫瑰在我家] 家常菜大進擊

事情都是起因於某一周的試做照片裡面，有一個人貼了一張菠菜炒菇的照片，青蔥翠綠的菠菜和菇讓我食指大動，當天晚餐在吃left over的匈牙利牛肉的時候，我跟女友提到這件事情，然後就說到：「其實我一直覺得我做煮婦養成計畫的最高境界，應該就是能做一桌家常菜了。」

結果女友很離題的趕忙安慰我說：「啊你真的覺得你是主婦喔？可是我不覺得你是啊。你的存在意義不是只有煮菜給我吃而已啊。」

嗯，其實我也沒有覺得我的存在意義是煮飯給你吃啊，你想太多了(至少也是煮飯給我自己吃吧:P)。

總之我的意思是說，我一直覺得我媽媽很厲害，上班帶小孩，回家可以40分鐘就弄出一桌三菜或/且一湯，炒得都是很家常的菜，冬菇豆腐、炒青菜、沙茶玉米之類的，平常到不能平常的菜，但是非常有效率，而且非常好吃，我覺得日常的好日子就應該要是這樣，因此這也是煮婦(也就是說不是很專業的料理人)的最高境界。

但是最高境界並不是每個人都可以達成的，除了要有技藝，最重要的還是要有個家，有人跟你分享。

[松露玫瑰在我家] 匈牙利牛肉，小時候的回憶

無意間看到了網站上的匈牙利牛肉的食譜，想說這種有大塊的牛肉的菜 ，正是女朋友最喜歡的！一定馬上來做做看。

[松露玫瑰在我家] 西班牙雞肉海鮮飯，等妳回家

周末女友出門去出差，星期天中午家裡就剩下我一個人跟一隻狗。

[松露玫瑰在我家]酥皮湯酥皮湯！我做了酥皮湯！

沒想到有一天我可以自己做酥皮湯啊！！！

而且女朋友也說湯也很好喝，嘿嘿！

[松露玫瑰在我家]型踢主廚的牛排也殺很大

這個星期想說要來煎牛排，女友在旁邊聽到就說：那我做給你吃好了！

[松露玫瑰在我家]壞日子，奶油，和焗麵

生活真的是有很崩潰很崩潰，崩潰到連情人的溫柔都被隔絕在原爆範圍之外，進不來的時候。

這周就是這樣。

[松露玫瑰在我家]波隆那肉醬寬麵是妳的comfort food

做了好幾周炊飯，慢慢煮飯的方法好像也抓到訣竅了，本來還想繼續這個勢頭多做幾種，但是女友說：我想吃紅醬的麵，可以做給我吃嗎？

她的聲音有點疲憊，因為最近工作實在太忙，年中診所要接受一個重要的，大概有生存攸關這樣的重要程度的聯邦認證，所以她的壓力很大，團隊又有一個疑似在扯後腿的成員，所以進度有點落後，對於綠卡還沒下來，工作和居留還沒有完全的保障的女友來說，壓力不是一點大。

嗯，煮紅醬是沒有問題：但是最近不是說因為壓力大，胃食道逆流又有點起來了嗎？這樣不能吃太多番茄耶！

折衷一下，找一個番茄用得比較少的紅醬做法吧，所以就決定來做波隆那肉醬。

[松露玫瑰在我家]坦都里雞絲青花菜炊飯

這次的食譜來自咖哩雞絲花椰菜炊飯，是上個星期才新出的食譜，黑心鍋炊飯重出江湖了，一定要第一時間試做一下啊。

[松露玫瑰在我家]玉米甜豆莢干貝炊飯

哈哈哈！從上星期就進入了炊飯連發了，我好像做菜很愛一窩蜂的做一系列同種的東西啊？

再說一次，炊飯實在是很好吃啊！甚麼料想吃就放進去，只要口味上是會合的，ㄧ定都會變成美味的。(當然，還有加上黑心鍋的美觀效果嚕)

[松露玫瑰在我家]愛心鍋炊飯重出江湖！

是說我最早試作松露玫瑰的食譜之一，好像就是松露玫瑰的炊飯的樣子。

[松露玫瑰在我家]鴨與蛋與狗

其實標題也沒甚麼深意，就是這周做油封鴨，甜椒蛋，還有我們總算領養了一隻狗。

[松露玫瑰在我家]新年‧一個人的晚餐

女友陪家人去看林書豪了，今天一個人來烤試做的羊排當晚餐。

[松露玫瑰在我家]忙起來像過年，嚐起來也像過年

其實出國這麼久，過慣了除夕過年都還要上學的日子，過年已經沒有太大的意義了，但是今年的農曆新年很特別，比我老爸每年過年例行的關心女兒結婚生子規劃的越洋電話(想知道細節請看我和朋友們一起寫的Queerology舊文)，今年有更刺激的──我沒有出櫃的女友的父母要來訪了！

人生第一次的NAPA──殺得我措手不急啊(下)

[松露玫瑰在我家]中午做酸奶牛肉蝴蝶麵

好像大多做菜都是晚上，工作、教課、或者跟教授見面討論，然後做菜當晚餐。女友大概五到六點中間會打電話來。

她在電話裡說：要回家了，肚子好餓啊。有點像鬧鐘。

人生第一次的NAPA──一秒變酒鬼！(上)

從來到加州之後就不斷聽說NAPA的大名，到了今年終於藉著女友生日這個大日子到NAPA一遊啦，雖然冬天就景色來說，不是遊NAPA最好的時間，不過也還行，悠閒的田野風光還在，酒莊建築也不會跑，只是沒有滿架子的葡萄藤、葡萄葉，交換的是比較便宜的房價、比較少的遊客、以及多一點可以花在買酒上的錢:D

結果，兩個失心瘋的酒鬼買了快兩打的的酒，這我們要喝多久才喝得完呀？(謎之聲：看來是很快)

[松露玫瑰在我家]甜椒雞肉螺旋麵與邁向酒鬼之路

這周決定來做我的義大利麵Easy Pasta(80頁)的甜椒雞肉螺旋麵！(破題法，非常簡潔！)

[松露玫瑰在我家]周末一起下廚吧

剛剛考完資格考，跟我一樣有點散漫事情很忙的老師也還沒開始通牒我，所以心情都還很散漫，周末晃來晃去做了一堆閒事，就是不讀書不工作，連做菜都一次做兩道。這一周做My Easy Pasta我的義大利麵(第26頁)的香腸奶醬彎管麵改編的雞肉奶醬螺旋麵，和最近網站上剛擺出來的韓式泡菜焗杏鮑菇。

[松露玫瑰在我家]自家的蛤蜊直麵和Ethnic Supermarket

上星期是試做馬拉松的第一周，好多人都做蛤蜊直麵耶！白酒蛤蜊應該是台灣人最喜歡的義大利麵種類吧！(我自己覺得，因為我身邊好多人喜歡，包括我弟)

有關張良伊，也無關張良伊──引言

咦？現在還有人在關心張良伊嗎？(喂)