[松露玫瑰在我家]波隆那肉醬寬麵是妳的comfort food

做了好幾周炊飯，慢慢煮飯的方法好像也抓到訣竅了，本來還想繼續這個勢頭多做幾種，但是女友說：我想吃紅醬的麵，可以做給我吃嗎？

她的聲音有點疲憊，因為最近工作實在太忙，年中診所要接受一個重要的，大概有生存攸關這樣的重要程度的聯邦認證，所以她的壓力很大，團隊又有一個疑似在扯後腿的成員，所以進度有點落後，對於綠卡還沒下來，工作和居留還沒有完全的保障的女友來說，壓力不是一點大。

嗯，煮紅醬是沒有問題：但是最近不是說因為壓力大，胃食道逆流又有點起來了嗎？這樣不能吃太多番茄耶！

折衷一下，找一個番茄用得比較少的紅醬做法吧，所以就決定來做波隆那肉醬。




除了紅醬以外，為了撫慰女友，我也改動了一下食譜，肉不切成碎的，只切成小肉塊，讓醬裡可以實際咬嚼到肉。畢竟無肉不歡的女友還有個名言：絞肉不是肉。

女友下班的時候，醬還在鍋子上燉著，所以我們就先帶著小狗去買他的頸圈(嘿嘿，昨天我們訂了Star Wars的名牌呀哈哈哈)，上車的時候女友像狗一樣地嗅了嗅說：喔喔，妳聞起來好香，感覺好好吃喔！

回家就來煮麵上菜了！其實我沒有很愛紅醬，喜歡清爽一點的口味，所以硬是開了一評白酒來平衡一下，是我最近最喜歡的Pinot Grigis，由一個重現中世紀義大利城堡的酒莊所釀，哼哼，很配吧！(女友表示翻白眼)

特別調整的，符合女友的限制的好吃的麵，正好適合工作步調慢慢緩下來的星期四，明天就是周末了，吃完了明天我們就安靜的一起在家工作吧(親)，還有三個大便當，下星期就開開心心地帶去上班吧！

能用食物讓妳開心，真是太好了！

食譜來源：我的義大利麵 Easy Pasta 36頁

不過，我記得這是六到八人份的食譜耶！為什麼我們只裝了五份？(汗)
(謎之聲：這又是為什麼你們兩個去上Boot Camp還沒變瘦的原因啦！)