行路難不難

上上周去UW-Madison當NATSA(North American Taiwan Studies Association，北美台灣研究學會)的年會工作人員。

[做菜] 自製酸白鍋+新年松露玫瑰還是在我家

哈哈哈，其實這篇酸菜白肉鍋文已經遲了快一個月啦哈哈哈(汗)......

唉唷沒有死線的壓力真的很容易忘記寫就帶過了啊~~~~但是前兩天跟朋友聊天，發現居然還是有人在關切我有沒有繼續做菜，這個社會真是溫暖啊(淚)，所以還是乖乖地把文章寫出來(要不然下星期去打羽毛球會被念XD)。

[松露玫瑰在我家] 今年的最後一道菜

今年最後一道菜是橙汁照燒雞腿(《拯救小廚房的烤箱一百道》55頁)，一個簡單的菜，只是過程很長，不能馬上做馬上吃，煮醬汁的時候不管是小狗還是女友都相當激動，因為太香了，但是還要醃一天啊。

[松露玫瑰在我家] 快收官啦兩周一起寫~~

到底12月怎麼會這麼忙啊！不是寒假嗎(大吼)？

本來想說放假之後我就可以來作很多事情，比方說八百年前就應該要改好投稿的文章、欠的稿子、獎學金申請的東西。但是事情好多又作不完，一拖再拖，結果嗚嗚嗚，該作的是情當然是不能不作完，但是作出來的菜都沒有時間寫(哭)。

先補一下上上星期作的蛋糕。

[松露玫瑰在我家] 補一下上周的菜們

是說，人生到底是怎麼回事啊？做特別多菜的時候就會忙到沒時間把東西寫下來>.<。

既然「食」效性已經過了，那就簡單寫一下上周做的菜就好。

首先是這個，貽貝四季豆花椰菜炊飯(來自「新手廚房的99個秘訣」36頁)。

豪爽的放一大堆淡菜下去！

[松露玫瑰在我家] 人仰馬翻的時候還是要做菜給自己吃

星期四晚上，每天忙到凌晨三點以後，早上八點半起床的一整周終於可以喘一口氣。

[松露玫瑰在我家] 燉牛尾和捲土重來的瑪莎拉酒野菇義大利麵

加州這星期突然變冷了！而且還下雨，每次一下雨，加州人就會變得好像不會開車一樣，真要命。

早上八點半，我上學的兩條路線都紅通通，還有一大堆事故，爭氣點好嗎加州人！你們可是在私家車裡爭天下的啊！

[松露玫瑰在我家] 煙花女很大方起司焗飯

在煩惱這星期要做點甚麼，看到煙花女起司焗飯(拯救小廚房的烤箱100道40頁)，算算冰箱裡的剩菜，番茄、四季豆、番茄醬、上次去買燒臘的剩飯，豈不是剛好嗎(喜)。

[松露玫瑰在我家] 煎干貝佐棕奶油醬搭綜合菇

哼哼，我真的是越來越會煎干貝了，Gordon Ramsay快點找我去打工吧！(自滿)

[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒鴨腿

本周繼續進行瑪莎拉酒料理大業！

先來一張好了的圖，超好吃的鴨腿被醬遮住了啊！

[松露玫瑰在我家] 瑪莎拉酒和菇們

我其實想要嘗試瑪莎拉酒(Marsala)料理很久了，Marsala感覺是個神奇的東西啊，最有名的Chicken Marsala好像很容易做的樣子，好像還很好吃耶！

不過不試作還不知道，原來在超市裡面，Marsala酒是跟其他的葡萄酒擺在同一區耶，所以是真的酒，不是像米酒一樣的cooking wine耶！

食譜來自於新手料理的99個秘訣第60頁，瑪莎拉酒煮羊肚菇蝴蝶麵，原食譜很素，但是想當然爾女友是絕對不可能接受這種結果的，所以我一早就決定在麵裡面加雞肉了。果然是正確的決定，因為女友瞟了一眼食譜馬上就說：「什麼？！沒有肉嗎？！(哭臉)」

有啦！有給你雞肉啦！

嘿嘿，來個有雞肉的近照，我現在已經很會煎雞肉囉！

煮出來的成品真的很好吃耶！哼哼，我昨天買菇們的時候已經買好了鴨腿，下星期再來做鴨腿哈！

[松露玫瑰在我家] 同志婚禮和一鍋煮羊排

耶~~~~我又遲到了！但是沒關係，志在參加，不在得獎啦！星期四晚上寫人口分析的功課寫到腦血管都要爆炸了，為什麼我沒有吸收到上星期結婚的念人口的我同學的腦汁呢？(這是哪來的瘋話？)

啊，所以快快來獻上上周的反核旗的照片！

[松露玫瑰在我家] 薑蒜辣燒雞翅

嘻嘻，其實我現在在紐約！我又跑來了。朋友跟我開玩笑說，you're practically a commuter, a coastal one.

[松露玫瑰在我家] 吃低卡

Mac and Cheese是女友的最愛、心頭好，只要吃到都會很開心，但是令人頭痛的就是它熱量很高(好像所有的comfort food都是這樣耶，好吃，但是熱量很高)，所以不能常吃。

不過松露玫瑰研發了沒澱粉版本，哎呀，那還不快快地來試試啊！

[松露玫瑰在我家] 中秋節烤肉

 新家有一個小陽台，我肖想在陽台上烤肉已經很久了，暑假女友的弟弟來，正好藉機買了烤肉架，中秋節正好邀朋友來家裡一起烤肉！

除了一般簡單的烤肉食材以外，這次決定混入一點松露玫瑰的菜色，摸蛤兼洗褲！

不過因為很忙亂的關係，照片都醜醜的，大家將就看一下哈。

[松露玫瑰在我家] 煎烤雞腿排，到底這次會不會成功呢？

上周女友點菜要吃煎烤雞腿排(拯救小廚房的烤箱一百道第52頁)，那我當然是要使命必達啊，可是我上兩次煎東西都失敗耶....唯一成功的雞腿排是女友負責煎的啊.....。

懷著猶豫的心情，決定還是要奮勇向前，星期三晚上先來烤ㄧ下大蒜，等等，大蒜跟雞排有甚麼關係嗎？等ㄧ下告訴你。(大蒜食譜來自同一本書的135頁)

好像烤地瓜喔。

[松露玫瑰在我家] 點心也是可以吃飽的！

這星期在慢慢地從放假的心情中回復工作，一切都還有點緩慢，然後也繼續做《拯救小廚房的烤箱一百道》裡的小菜們。

[松露玫瑰在我家] 頹廢的一周

耶~~~~~晉升博士候選人~~~~~！

星期五下午通過口試之後，馬上就是美國的勞動節長周末，大家都趁此良機出去玩了，但是我們兩個剛從紐約回來，10月又要再去紐約，旅遊基金都用光光了，然後剛忙完也好累，沒有力氣出去玩，索性在家宅三天，我堆積了很久沒有看的閒書也都可以藉機來啃啃啃了。

[松露玫瑰在我家] 死線前一周隨便作:P

這篇文發出去15小時後，我就要進行我的博士論文大綱口試啦！緊張緊張，刺激刺激！

有點難決定首圖要用哪一張，因為好像都不是太成功哈？這是來自《拯救小廚房的烤箱一百道》裡79頁的焗烤干貝，好像沒有夠焦啊，但是我好餓，先吃了！

[松露玫瑰在我家] 新書到著以及小點連發！

原本家裡的兩本松露玫瑰食譜已經快做完了，趕緊訂了書請家人幫我送來，本來想說讓它們慢慢漂一個月吧，結果爸爸很帥地空運來，一下就收到了，裡面還有很多別的散文小說真開心，但最重要地還是新到家裡的兩本書啦！

烤箱一百道的菜都是簡簡單單的，很好做，整個人就興奮起來啦！迫不及待要來試試。

不過還是先從本來預定好要做的優格烤咖哩雞翅吧！結果還多做了麻辣麵和麻辣滷牛腱和豆干，以及其他小點，烤箱一百道食譜還沒動工。